Come cucinare lo sgombro


La differenza principale di pesci d’acqua dolce dal mare sta nel fatto che in esso tutte le parti di pesci commestibili o può essere utilizzato come prodotto alimentare. Il pesce di mare è necessario eliminare quasi la metà della sua massa. Il principio di cucina di mare e pesci d’acqua dolce sono anche diversi. Marina di pesce più adatto per la cottura, ma alcuni tipi di pesci possono essere e la frittura, ad esempio lo sgombro, l’aringa.

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Avrete bisogno di

    • 700-800 g di pesce
    • 200 g di baccelli di peperoni
    • 2-3 follicoli
    • 1,5 cucchiai di passata di pomodoro
    • 1,5 cucchiai di farina
    • 2 cucchiai di burro o olio vegetale
    • sale qb.

Istruzione

1
Cuocere senza grassi verdi peperoni.

2
Tritare e soffriggere la cipolla.

3
Pepe tritare in piccoli pezzi e mettetelo in una padella, dove fritto di cipolla. Composto soffriggere un paio di minuti, aggiungi la passata di pomodoro e versare 1-2 cucchiai di acqua.

4
Chiudere il coperchio padelle, notevolmente abbassate la fiamma, salare e lasciar cuocere per 7-10 minuti.

5
Preparato, un trito di carte pezzi di pesce sale, pepe e rotolare nella farina.

6
Mettete sul forte riscaldato una padella con il grasso, fate soffriggere con uno gemiti fino a doratura, capovolgere, mettere su ogni pezzo di pesce per circa 1 cucchiaio di stufato di verdure.

7
Portate il pesce fino a cottura. Impiattare, cospargere di prezzemolo.

8
Per guarnire preparate le patate arrosto. Questo piatto, cucinato in olio vegetale, può servire e a freddo. In questo caso il contorno ideale insalate.

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