Come cucinare lo stufato di patate con carne


Incredibilmente semplice e soddisfacente, il piatto risulta di patate e carne sulle ossa, ad esempio costine di maiale. Per una di brodo costole pre-fritti con verdure e, solo successivamente, in umido con le patate a fuoco medio finché sono teneri patate. Il piatto finito è possibile aromatizzare l’aglio grattugiato, il pepe e l’erba cipollina tritata finemente.

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Avrete bisogno di

  • Prodotti:
  • • Patate – 1,2-1,5 kg
  • • Cipolla – 2 pz
  • • Carote – 2 pz
  • • Le costole di maiale (agnello) – 0,5–0,8 kg
  • • Erbe aromatiche (aneto, prezzemolo) – su richiesta.
  • • Acqua
  • • Peperoni – su richiesta
  • • Adjika acuta – 0,5 cucchiaino.
  • • Concentrato di pomodoro – 0,5-1 cucchiaio. cucchiaio senza scivoli
  • • Foglie di alloro – 1-2 pz.
  • • Pimento macinato – un pizzico di
  • Per l’arrosto è meglio usare pentole con il fondo spesso, ad esempio, si consiglia di prendere in ghisa i piatti o calderone. Ideale ytiatnica o gysiatnica di grandi dimensioni.

Istruzione

1
Carne lavare. Se necessario, pulire dal grasso in eccesso, pellicole. Le alette possono essere tagliati a pezzi, se sono lunghi. I piatti di mettere riscaldare sul fuoco. Niente di lubrificare il fondo non è necessario, così come per la tostatura basta vytoplennogo grasso con alette.

2
Costine di maiale inviare essere tostato sul fondo del forno già caldo pentole. Fino a quando le costole in modo uniforme podrymianivautsia da tutte le parti, è necessario preparare le verdure. Puliscono le patate, la cipolla e le carote. Cipolla tagliato cubetto o anellini, peperone, le carote e le patate tagliate a dadini. La dimensione del cubo di patate non deve essere molto piccolo, guidati come segue: 1 patata di media grandezza tagliate di circa 4-6 pezzi.

3
A objarennomy carne, aggiungere la cipolla e le carote. Quando le verdure sono fatto fino a doratura, aggiungere le patate. Gli danno rosolare insieme con verdure e maiale costole 5-7 minuti. In zajarky aggiungere il concentrato di pomodoro e versare l’acqua. Il livello dell’acqua deve ricoprire le patate a 0,5–1 cm In questo caso, funziona abbastanza gustoso, navaristogo di brodo.

4
Danno caldo bollire e ridurre il fuoco al minimo, stufato quasi fino a completa cottura. 10-15 minuti prima della fine della cottura aggiungere il tritato peperone, adjika, il sale e tritate il prezzemolo. A questo punto si può anche mettere una foglia di alloro. Macinato di pimento (un pizzico).

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