Come cucinare l’uovo tagliatelle


Pasta all’uovo – uno dei componenti principali della cucina tradizionale cinese. Consumato come piatto principale con una varietà di condimenti e salse, e come contorno al pesce e alla carne. Naturalmente, si può andare al negozio e acquistare già pronti uovo tagliatelle, ma non c’è paragone con pasta fresca fatta in casa. E, soprattutto, che la sua preparazione non è difficile!

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Avrete bisogno di

    • farina – 1 cucchiaio;
    • sale – 1/2 cucchiaino;
    • uova – 2 pz

Istruzione

1
Collegare la farina e il sale in una grande ciotola. Fai approfondimento nel centro della farina e rompete le uova in esso.

2
Usando una forchetta, gradualmente mescolare le uova con la farina.

3
Dopo aver ben peremeshaete tutti gli ingredienti, stendere l’impasto su un piano infarinato e lavoratelo fino a che non diventa elastico. Per quando vymeshivanii pasta non è bloccato alle vostre mani, cospargere la loro farina.

4
Mettere l’impasto in un sacchetto di plastica e metti a raffreddare in frigorifero per 30 minuti.

5
Con l’aiuto di un mattarello stendete la pasta fino allo spessore che si desidera per la pasta: 1/2 cm di spessore della carta, a vostra scelta.

6
Con un coltello affilato o un roller per pizza, tagliate la sfoglia in tagliatelle. Può essere spessa e sottile, stretto e largo, la cosa più importante – cercate di fare tutti i “nastri” tagliatelle uguali.

7
Stendere un trito di pasta su una superficie piana e lasciare asciugare bene.

8
Secca uovo tagliatelle deve essere conservato in un contenitore di plastica chiuso a temperatura ambiente per non più di un mese.

9
Per lessare l’uovo tagliatelle, far bollire in una casseruola l’acqua, un po ‘ di sale e aggiungi la pasta. Cuocere finché sono teneri. Il tempo di cottura può variare a seconda di quale spessore di ottenere la vostra pasta e quanto tempo ci avete syshilas. Servire l’uovo tagliatelle con il burro e il formaggio grattugiato. Inoltre è possibile aggiungere alla zuppa, friggere o cuocere.

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