Come cucinare patatine fritte nella friggitrice


La patata ha un sacco di opzioni di cottura. Può bollire, stufare, friggere, cuocere. E piatti di patate a seconda del metodo di preparazione hanno gusti diversi. Uno di loro – grigliate patate in abbondante olio vegetale. Questo piatto si chiama patatine fritte. Le moderne tecnologie consentono di veloce e facile da preparare patatine fritte in un dispositivo speciale – friggitrice.

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Istruzione

1
Tagliare le patate a fettine sottili, a listarelle o a dadini. Sciacquare con acqua fredda, e poi metterli su un tovagliolo di carta, di vetro, l’acqua, e per lui è stato liberato da un eccesso di amido. Così durante la frittura di patate coperto liscio crosta croccante, mentre l’interno rimane delicato, morbido. Non salare le patate prima di friggere, in quanto questo provoca che si attacchi pezzi.

2
Quando le patate a fette si asciuga, preparare una friggitrice. Per torrefazione di patate è possibile utilizzare raffinato olio vegetale o grasso animale, e si può mescolare a metà. Grasso o olio, riempire la metà della capacità friggitrice. Dopo aver fatto questo, preriscaldare il grasso fino a 190 gradi.

3
Quando il grasso è ben riscaldato, è possibile eseguire in lui il primo lotto di patate. Contano le proporzioni come segue: 1 porzione di patate in 4 parti di grasso. Ciò è necessario al fine di patate liberamente navigato in grasso e non slipalsia tra di loro.

4
Dopo che le patate objarilsia fino a doratura, dovrebbe entrare in possesso di una friggitrice con l’aiuto della scrematrice. Dopo di che, eseguire in friggitrice fritto per una seconda porzione e così via.

5
Patate arrosto mettere in un paio di minuti su un tovagliolo di carta per lui accumulano il grasso in eccesso.

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