Come cucinare senza carne polpettone di patate con verdure


Durante la quaresima il menu prevede piatti, di solito di verdure. Polpettone, preparata secondo questa ricetta, perfettamente non solo la magra, ma e casual tavolo. Con questo si può creare il proprio ricetta, dopo aver provato diversi tipi di verdure.

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Avrete bisogno di

  • –purè di patate (660 g);
  • –amido (45 g);
  • –cipolla (190 g);
  • –carota (220 g);
  • –eventuali funghi (180 g);
  • –aneto a piacere;
  • –olio vegetale;
  • –sale e pepe qb.

Istruzione

1
Innanzitutto è necessario preparare il ripieno. Per fare questo, prendete la cipolla, togliere la buccia, sciacquare. Tritare la cipolla in forma libera, mettete in una padella e fate rosolare fino a metà cottura.

2
Fino a quando la cipolla sarà grigliate, carote grattugiare sopra alla cipolla. Non dimenticate periodicamente a mescolare il composto. I funghi devono essere anche finemente tagliata a cubetti e aggiungere alla cipolla con le carote. Preparate il ripieno per circa 5-7 minuti, quindi condire con sale e pepe. Esprimi mix di verdure a raffreddare per un po’.

3
Bollire le patate, sbattete in purea con l’aiuto di un frullatore o un mixer. Un po ‘ di sale. Inserire con cautela in purè di patate amido e mescolare di nuovo. Teglia coprire carta da cucina, lubrificare con grasso. Stendere uno strato di pasta di patate al protivnu e mettete in forno per 10-15 minuti.

4
Quando lo strato di patate leggermente dorata, togliete la teglia dal forno. Mettete il ripieno di verdure di patate, cospargere con pezzetti di verdure, delicatamente arrotolare a forma di rotolo. Dall’alto lubrificare con olio e mettere di nuovo in forno. Cuocere per altri 10 minuti circa.

5
Pronto a rotolare mettono sul piatto un piatto, e versi la salsa di verdure, che si distinguono durante la cottura. Non dimenticate di tagliare il polpettone a carte pezzi.

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