Come cucinare seppie


Seppie è cefalopodi marini brutta reazione ai molluschi, emette una sostanza colorante marrone. Abitano molluschi di questo tipo nell’oceano Atlantico, e si tengono spesso in piccoli stormi. Busto seppie piano. La sua forma ricorda la pallina. A proprio piacimento la carne cotta seppie ricorda molto la carne di calamari. Di solito il cibo utilizzato il suo abito e tentacoli. Nei muscoli di polpo molto estrattivi, che conferiscono al piatto un sapore peculiare. Seppie è la più ricca fonte di utili di proteine, così come vitamine e minerali. Nel nostro paese le vongole possono essere acquistati in forma congelata. Questo splendido mare delicatezza si consiglia di utilizzare per la preparazione di gustose insalate, zuppe e pizza.

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Avrete bisogno di

    • seppie (2 kg);
    • cipolle (2 kg);
    • vino rosso (0,5 l);
    • burro (50 g);
    • olio di oliva (50 g);
    • pinoli (10 pz.) o di mandorle.

Istruzione

1
Delicatamente lavare le seppie, eliminate copre loro il nastro nero. Tagliare ogni seppia lungo la schiena. Prendete un lungo osso di vitello ogni mollusco, cercando di non danneggiare formula sacchetto. Tenendo il dito, rimuovere le interiora e formula sacchetto. Quindi rimuovere i tentacoli.

2
Prendete un contenitore, versare in due tazze di vino rosso secco. Aggiungi a lei inchiostro di seppie. Interferisca.

3
Poi sulla rigata lavagna piccoli pezzi di tagliare la seppia. Abbassare il vino. Lasciare a marinare per una notte.

4
Il giorno successivo tagliare gli anelli di cipolla e fate soffriggere in un mix di olio d’oliva e burro.

5
Quindi separatamente a fuoco alto fate soffriggere una seppia. Fai silenzio fuoco. Inserisci rosolato la cipolla, blanshirovannyi tritate le mandorle o i pinoli.

6
Riempire le seppie con una miscela di inchiostro e una marinata. Fate appassire il tutto a fuoco basso fino a che morbidezza. Un piatto di seppie gioco è fatto!

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