Come cucinare un tacchino con prugne


Presto il Nuovo Anno e siamo tranquillamente iniziando a pensare a cosa cucinare per il cenone buffet. Nella sera di capodanno comincio a preparare il tacchino ripieno di prugne, mele e noci. Il piatto finito decoro limone, erbe aromatiche ed ornamentali e pigne. Bello, gustoso e festosa.

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Avrete bisogno di

  • – 1 tacchino di medie dimensioni;
  • – un po ‘ di sale;
  • – un po ‘ di pepe nero macinato;
  • – 1 tazza di panna acida;
  • – 50 g di burro;
  • – 50 g di maionese.
  • Per il ripieno:
  • – 1 tazza di riso;
  • – 500 g di prugne secche;
  • – 500 g di gherigli di noci;
  • – 500 g di mele.
  • Per la cottura:
  • – 75 g di olio vegetale.

Istruzione

1
Tacchino lavare, se completo di carne rimasti piume, coraggiosamente la loro eliminazione.

2
Prugne mettiamo in una ciotola, versare l’acqua calda e lasciare per dieci minuti. Poi versare l’acqua, lavare e obsyshivaem.

3
Mele mio, eliminiamo dalla pelle, rimuovere serdcevinki.

4
Il riso lavato dalle impurità.

5
Facciamo nel tritacarne prugne, noci e mele sbucciate. Mescolare il ripieno con il riso.

6
Per farcire il tacchino ripieno, suturato l’addome.

7
In una tazza mescolare la panna acida, maionese e il burro ammorbidito, un pizzico di sale e perchim a piacere (se lo si desidera, è possibile aggiungere un po ‘ di paprika). La miscela risultante lubrifica la carcassa di tacchino.

8
Resistente al calore modulo lubrifica con olio vegetale (si può cuocere il tacchino in una teglia, questo è opzionale). Mette in forma il tacchino.

9
Il forno messo la temperatura a 180 gradi, il caldo. Messo in forno il tacchino e cuocere per circa due ore. Quando cuocere spruzzare di tacchino una piccola quantità di vytopivshegosia grasso.

10
Pronta la carcassa di tacchino ci spostiamo su un piatto da portata, togliete i fili. Decoriamo sottili fette di limone e rametti di verde fresco (a piacere).

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