Come cucinare un’anatra selvatica


Di anatre selvatiche si preparano gli stessi piatti, come dei comuni ammessi. Carne anatre selvatiche un po ‘ dura, quindi è meglio pre-metterla in una marinata o aceto per 10-12 ore.

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Avrete bisogno di

    • anatra selvatica;
    • 100 g di lardo;
    • 100 g di burro;
    • 1 cipolla;
    • pepe nero in grani
    • pepe macinato;
    • chiodi di garofano;
    • sale
    • pepe;
    • ytiatnica;
    • aceto o marinata.

Istruzione

1
Pulire l’anatra da piume, brucia con il fuoco. Vypotroshite e risciacquare con acqua. Tutte le frattaglie d’anatra tagliate a pezzetti e mettete in frigorifero per il tempo di marinatura carcasse.

2
Mettere l’anatra in aceto o marinata per 10 ore. Poi lavare con acqua fredda.
Anatra nashpigyite lardo. Strofinare l’esterno e dall’interno con una miscela di sale con pepe macinato.

3
Affettare le cipolle. Mettete nella cavità addominale tagliuzzate la cipolla, le frattaglie, i chiodi di garofano e roba cinque grani di pepe nero.

4
In ytiatnice o gysiatnice, fate sciogliere il burro, e mettere l’anatra petto verso il basso. Durante la frittura l’anatra capovolgere, se necessario, aggiungere un po ‘ d’acqua.
Cucinare l’anatra bisogno, finché insieme puntura shpajkoi non apparire trasparente succo di frutta.

5
Finito l’anatra tagliate in porzioni. Ogni porzione prima di servire, versare vydelivshimsia durante la cottura il succo. Buon appetito!

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