Come cuocere arnaytky


Arnatytka – semola, così chiamato per la varietà di grano, da cui si è realizzato. È una varietà di frumento primaverile, con un solido, grano bianco di alta qualità. Nel dizionario Dalia osservato che arnaytami chiamavano gli albanesi, turchi, loro che ha vinto, da arnaytov erano cristiani «bianchi» le truppe, o le forze speciali, come si direbbe ora.

Kak varit arnaytky



Avrete bisogno di

    • Per arnaytki in acqua:
    • 1 cucchiaio arnaytki;
    • 2 cucchiai di acqua;
    • 1 cucchiaio di burro;
    • sol.
    • Per «fritto» polenta:
    • 2 cucchiai di arnaytki;
    • 5 cucchiai di acqua;
    • 2 cucchiai di burro;
    • sol.
    • Per dolce arnaytki:
    • 2 cucchiai di arnaytki;
    • 3-3.5 cucchiai di latte;
    • 3-5 cucchiai di miele;
    • 50 g di noci tritate.

Istruzione

1
Arnaytka in acqua

Versare l’acqua in una pentola per l’acqua ha avuto non più di ¾ del suo volume, portare a ebollizione, salare. Sciacquare accuratamente la groppa, mescolare in acqua bollente, aggiungere l’olio e cuocere per 20 minuti, mescolando continuamente per polenta zagystela. Deselezionare la polenta dal fuoco, chiudere il coperchio, zamotaite stretto un asciugamano e lasciare polenta riposare per 15-20 minuti.

2
«Fritto» polenta

Analizzare e lavare i cereali, con attenzione scolare, versare l’acqua in una casseruola, mettere sul fuoco, aggiustare di sale e aspettare fino a quando inizia a bollire. Prendete un panno asciutto e pulito la padella, mettere sul fuoco e versate su di lei groppa, objarivaite a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando un po ‘ di grana non cambia colore e non prosyshitsia. Guarda, per krupa non bruciato.

3
Versare i cereali in acqua bollente poco a poco, con l’aiuto di un cucchiaio, un cucchiaio, non di più. Mescolare, quando vysypite tutta cereali in acqua. Ridurre il fuoco al minimo, coprite la pentola coperchio, ma non è molto stretto, per il vapore possa uscire. Attendere fino a quando bollito l’acqua e metti nel porridge 2 cucchiai di burro, mescolare, togliere dal fuoco, chiudere il coperchio, avvolgere un asciugamano e lasciare polenta riposare per 20 minuti.

4
Dolce arnaytka

Analizzare e sciacquare arnaytky, prendete un calderone in ghisa, mettere sul fuoco medio, mescolare la semola e leggermente soffriggere, mescolando continuamente: semola deve essere asciutta e un po ‘ di cambiare il colore, ma, in ogni caso, non bruciare. Ridurre il fuoco al minimo, versare un sottile filo il latte, mescolate, coprite con un coperchio.

5
Passate in rassegna le noci, scottare con acqua bollente, liberi dalla buccia, accuratamente asciugare, grossolanamente tritate. Mettere in pappa il miele, quando ha assorbito la maggior parte del latte e sarà quasi pronto, mescolare, far cuocere ancora un paio di minuti. Deselezionare la polenta dal fuoco, mescolare noci, mescolare, chiudere il coperchio, avvolgere con un asciugamano e lasciate riposare ancora per 5-10 minuti.

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