Come cuocere i broccoli


Cavoli broccoli – molto gustoso e sano verdura. Ci sono molti piatti in cui viene utilizzato questo verde «fiore»: insalate, stufati, casseruole. Mangiare broccoli e da soli come contorno al piatto principale.

Kak jarit brokkoli



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Istruzione

1
Il tempo di cottura dei broccoli in padella varia da 5 a 20 minuti, a seconda di quanto grandi le verdure usate e sono stati sottoposti a questo trattamento termico.

2
Se si cucina fresca, giovane cavoli broccoli, cercate di mantenere la sua ottima composizione, assegnando a zajarky tempo minimo. Per iniziare bene lavare i broccoli e dividere il cespuglio in cimette. Si può cucinare interi infiorescenze o tagliare il cavolo in piccoli pezzi. Morbido tomaia broccoli si possono mangiare, mentre fiori verdi non hanno cominciato a fiorire. Se la pianta inizia a fiorire, tagliare «mazzi», mantenendo solo le gambe delle infiorescenze.

3
Preriscaldare una padella, versare su di esso un po ‘ di olio vegetale. Mettete in padella i broccoli. Potete preparare il ragù di verdure, aggiungendo al broccoli verdure preferite. Per fare questo, versare i prodotti con acqua a metà, coprite con il coperchio. Dopo 5 minuti di ebollizione salare, aggiungere il pepe, il curry, lo zenzero, la scorza di limone grattugiata, la noce moscata a piacere. Cuocere le verdure a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando l’acqua bolle di distanza, togliere il coperchio, aggiungere la cipolla finemente tritato aneto, prezzemolo, basilico, mescolare bene e far riscaldare un paio di minuti. Il piatto sarà pronto quando le verdure (tra cui broccoli) diventeranno morbidi e piacevoli al gusto.

4
Giovani broccoli si possono friggere separatamente, portandoli fino a metà cottura. Cuocere il cavolo friggono in una padella con olio vegetale, per insaporire i suoi preferiti spezie. Il tempo di cottura dipende dallo spessore infiorescenze e le gambe. Determinare la volontà di verdure sarà possibile quando saranno facilmente razjevyvatsia, ma manterranno facile piacevole scricchiolio. Così broccoli manterrà più sostanze nutritive.

5
Se si taglia i broccoli più di una settimana fa, non sarà così evidente gusto della verdura fresca. È possibile ridurre il tempo di frittura, se pre-cuocere i broccoli fino a metà cottura. Mettere il cavolo in acqua bollente salata per 5 minuti. Si ricorda che per la completa cottura dei broccoli è sufficiente per 7-10 minuti. Quando il cavolo è un po ‘ ammorbidirà, fate soffriggere il suo olio vegetale, aggiungendo spezie preferite. In questo caso, la frittura di broccoli bisogno di soli 3-5 minuti.

6
Se volete cucinare broccoli congelati, condividerli su una padella una volta fuori dal frigorifero, non di sbrinamento. Di verdure surgelate e ‘ meglio preparare il ragù di verdure, non rabboccare l’acqua in padella: appare di ghiaccio sciolto. Ma le spezie, in questo caso sarà obbligatorio.

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