Come cuocere i finferli


Finferli – uno dei funghi più saporiti. Inoltre, raccoglitori di funghi li amano per quello che sono non sono mature o tarlato. Ancora finferli hanno una struttura elastica e non si sbriciolano, quindi facilmente trasportabile anche in batch. Questi funghi possono essere non solo la frittura, ma e cuocere, dei quali si ottiene un’ottima zuppa.

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Avrete bisogno di

    • finferli;
    • latte fresco;
    • le patate;
    • le carote;
    • cipolle;
    • erba cipollina;
    • aneto;
    • olio vegetale;
    • 1 cucchiaio di farina;
    • 1 cucchiaio di panna;
    • panna acida.

Istruzione

1
Pulire i finferli dalla spazzatura. Per questo è bene lavare i funghi sotto acqua fredda corrente. Poi le grandi istanze di tagliare in più parti.

2
Per i funghi erano particolarmente delicati, possono essere schiacciata. Meglio farlo in fresco latte. Versare loro finferli per un’ora e mezza.

3
Trasferire i funghi in acqua e iniziare la cottura. Portate il liquido a due volte più grande quantità di funghi. Non aggiungete sale, se dopo la cottura finferli saranno utilizzati per altri piatti, che soliatsia nel processo di cottura.

4
Rimuovere il flusso di schiuma, il fuoco è auspicabile mantenere la media. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti. Dopo di che abbassare i funghi in un colino.

5
Bollito finferli è possibile congelare, per questo il loro problema raffreddare. Poi trasferire in un sacchetto di plastica e riporlo nel congelatore. Funghi cotti occupano meno spazio in frigo, più crudo.

6
Gallinaccio è possibile cucinare una deliziosa zuppa. Per fare questo, tagliare intrise di funghi e mettete a cuocere. Quando l’acqua inizia a bollire, scolare e versare i funghi nuovo. Aggiustare di sale e cuocere per altri 15 minuti.

7
Aggiungere le patate, tagliare a fette. Tritare la cipolla e soffriggere con un pò di farina in olio di girasole. Poi mettete la carota grattugiata, un po ‘ di friggere e versare la crema. Fate appassire le verdure ancora per 1-2 minuti e unire il condimento con la zuppa.

8
Fate cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere in padella tagliato l’erba cipollina e l’aneto e lasciatela riposare. Servire con panna acida.

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