Come cuocere il semolino


Polenta di semolino è un piatto familiare a molti di noi fin dall’infanzia. Ma non tutti sanno correttamente cuocere il semolino – in modo che il risultato è stato delizioso, delicato, senza grumi.

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Spesso si può sentire come i bambini dicono i suoi genitori, che mai in vita sua non saranno né mangiare, né cucinare il semolino. La ragione di tale rapporto a questo piatto diventa spesso il fatto che molte mamme, purtroppo, non hanno imparato veramente bene cuocere il semolino. Nel frattempo, non è così difficile – semola è abbastanza semplice nella preparazione di un piatto. Basta scegliere il giusto rapporto di cereali e acqua – ecco tutte vezzo di semolino, di cui molti di noi hanno sentito. Idealmente fare il semolino dolce e piacevole al gusto aiuterà il latte, ma durante la cottura di semolino al latte è necessario rispettare le proporzioni esatte. Un altro «segreto» – saldatura polenta in un liquido caldo in continuo la sua agitazione. In questo caso semola rapidamente nabuhnet, razvaritsia e uniformemente distribuita, non formando spiacevoli grumi.

Per cucinare il semolino, abbiamo bisogno di: 200 grammi di semolino, 600 grammi di acqua o di latte, sale e zucchero a piacere.

• Scaldare a fuoco medio l’acqua o il latte, portare a ebollizione.

• Inserisci nel liquido caldo sale e lo zucchero, mescolare bene.

• Quando l’acqua o il latte inizia a bollire, delicatamente (è possibile anche attraverso un setaccio) mescolare dentro il semolino e cuocere per non più di due-tre minuti, mescolando continuamente. Ricordate, il più piccolo della semola – il più veloce si addensa polenta.

• Dopo due-tre minuti togliere pronta la polenta dal fuoco e chiudere la pentola con un coperchio.

• Esprimi il budino finito in infusione sotto il coperchio, preferibilmente non meno di 15-20 minuti. Semola deve essere completamente gonfiarsi.

• Prima di presentare il semolino su un tavolo, è possibile migliorare il suo sapore aggiungendo marmellata, burro o marmellata.

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