Come cuocere la carne di maiale al cartoccio


Carne di maiale – carne ideale per la cottura, soprattutto cucinare bene il suo speciale manica o in un foglio, che consentirà di evitare la carne di asciugatura e un bastone. Questo è un piatto molto gustoso e cucinare facile, ma questo processo non è molto veloce. Tuttavia, il risultato è valsa la pena.

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Avrete bisogno di

    • Carne di maiale (prosciutto o collo) – 2 kg,
    • Aglio – 1 testa,
    • Carote – 1 pezzo
    • Senape dijonskaia,
    • Pepe macinato
    • sol.

Istruzione

1
Gli spicchi di aglio tagliato a metà, la carota tagliate piccole barre. Mescolare il sale e il pepe in un piattino. Sottile con un coltello affilato in carne fate profonde buche e in ogni versare il composto di sale e di pepe, mettete una fettina di aglio e carote.

2
Dall’alto di un pezzo di carne, cospargere con sale, pepe, obmajte senape, strettamente avvolgere nella pellicola e lasciare riposare a temperatura ambiente per 4 ore, poi togliete per un giorno in frigorifero.

3
Preriscaldare il forno a 220C. Togliere la carne, togliete la pellicola, avvolgere la carne di maiale in un foglio, in modo sicuro avvolgendo i bordi e urtante. La carne di mettere su una teglia da forno e mettere in forno.

4
Dopo un’ora di ridurre la temperatura del forno a 180C. Cuocere ancora per 40 minuti, poi togliete la teglia, distribuire la pellicola, alzate la temperatura del forno a 200 ° C e mettere la teglia con la carne ancora per 15-20 minuti, zapekaia la sua prima formazione marrone dorato.

5
Spegnere il forno, lasciate riposare la carne per qualche tempo, poiché il processo di cottura è ancora in corso. Quindi togliere la carne, metterla su un piatto da portata, tagliare a pezzi e servire, decorare con erbe e verdure.

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