Come cuocere le frittelle in acqua bollente


Frittelle con l’uso di acqua bollente chiamato zavarnymi. Si preparano molto velocemente, vengono mangiati ancora più veloce, perché il «sole» si ottengono deliziosi, belli e luminosi. Grazie zavarivaniu acqua calda, vypechennye frittelle aria, sottile, ma molto resistente. Sono perfetti per farshirovaniia qualsiasi ripieno: carne, funghi, frutta e anche di cioccolato. Bello presentare le frittelle possono essere sotto forma di buste con frutti di bosco o sacchetti podviazannyh piume luca.

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Avrete bisogno di

  • Prodotti:
  • • Farina di frumento – 650-750 grammi
  • • Latte – 1000 ml
  • • Acqua – 800 ml
  • • Uovo di pollo – 4 pz
  • • Olio vegetale (deodorato, raffinato) – 75 ml.
  • • Zucchero semolato – 100-125 grammi
  • • Sale -1 cucchiaino.
  • Inventario:
  • • La padella per le crepes
  • • Pennello per ungere
  • • Pentola per l’acqua
  • • Ciotola per mescolare

Istruzione

1
La farina setacciata in una ciotola, aggiungere il latte, ma non tutto il volume del latte di una volta, e dividendo per 2-3 ore. Ottenuto un impasto denso, mescolare accuratamente, sfregamento grumi. La consistenza della pasta è simile alla panna acida. Per preparare le frittelle in acqua bollente al posto del latte si può usare il siero dalla cagliata o prodotti lattiero-caseari come lo yogurt o il latte.

2
In una ciotola rompere le uova, dopo aver verificato la loro freschezza. Uovo ben sbattuto con l’aiuto di un mixer o di alone. In una casseruola versare l’acqua e portare i suoi a ebollizione. Appena l’acqua bolle, si dissolvono preparato il sale e lo zucchero. La soluzione è sempre pomeshivaut e come solo il sale e lo zucchero si scioglie, nezakrytyu una pentola con acqua bollente girando con un piatto e otstavliaut a lato.

3
Un po ‘ raffreddata acqua bollente un sottile rivolo di versare nel latte il composto di farina, senza smettere di mescolare. Poi aggiungere all’impasto le uova sbattute e l’olio vegetale. Ricevuto il test serve per dare «riposare» 15 minuti e si è pronti a cuocere le frittelle in modo tradizionale.

4
Cuocere le frittelle su ben caldo padella. Per non provare a superficie, prima del primo pancake consiglia di ungere la padella con un sottile strato di olio, prima di altri la lubrificazione non è necessario, così come in pasta aggiunto olio vegetale.

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