Come cuocere le mele in forno


In autunno arriva il momento, quando i nostri piatti a volte ci sono semplicemente sopraffatti mele, coltivate e generosamente donati ci parenti o conoscenti. Molti di noi ricordano con gusto infanzia le mele al forno. Questo semplice ma delizioso dessert può variare, a tempo indeterminato variando il gusto delle mele, cotti in forno.

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Avrete bisogno di

  • 8 mele di medie dimensioni.
  • Per il ripieno:
  • 100 grammi di miele liquido,
  • noci, frutta secca a volontà.
  • Per la ricotta ripieno:
  • 100 grammi di ricotta di pecora,
  • 2 tuorli d’uovo,
  • 50 grammi di albicocche secche,
  • zucchero a piacere.
  • Per le mele-«bambole»:
  • 8 pezzi di prugne (senza semi),
  • 8 integrali metà kernel noce
  • 50 grammi di zucchero.
  • Per klukvennoi il ripieno:
  • 100 grammi di mirtilli,
  • zucchero a piacere.
  • Per la farina d’avena ripieno:
  • 3 cucchiai di fiocchi d’avena,
  • 0.5 cucchiaino di cannella,
  • 8-10 pezzi di datteri,
  • 20 grammi di burro,
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna (opzionale).
  • Per il ripieno di noci e frutta secca:
  • 50 grammi di zucchero,
  • 1 cucchiaino di cannella,
  • 50 grammi di gherigli di noci,
  • 100 grammi di frutta secca,
  • 40 g di burro.
  • Per le mele nel test:
  • 0.5 kg di pasta sfoglia.

Istruzione

1
Per la cottura è meglio scegliere forti mele con una pelle solida e «hrystkoi» polpa successive varietà. Punto di Bianco versando o altri estate i frutti con buccia sottile e morbida delicata polpa durante cuocere ammorbidita, perderanno la loro forma e il gusto del loro sarà acquoso. Di solito per la cottura prendono le mele verdi di varietà, come Simirenko, Granny Smith, Antonovka e così via. Sono ideali leggermente frutti acerbi – poi al forno, come essi manterranno la loro forma originale. Per la cottura si consiglia di raccogliere le mele senza danni visibili e circa la stessa dimensione – allora sono «raggiungerà la condizione» contemporaneamente.

2
Prima di inviare le mele in forno, è necessario preparare: lavare, tagliare inferiori coda di cavallo, dopo di che estrarre il torsolo. Per questo è necessario tagliare con un coltello plodonozhku in modo che il suo posto era un imbuto di profondità fino a circa metà del feto, dopo di che un cucchiaino di estratto di semi. La seconda opzione – esattamente tagliare la punta di apple (circa 1/4 – 1/5 di altezza), dopo di che tagliare il torsolo con un coltello o togliere con un cucchiaio. Questo dovrebbe essere fatto con cautela, per non tagliare la mela tutto e per tutto, altrimenti durante la cottura il succo di fuoriuscire attraverso danneggiata la buccia. Cime tagliate durante la cottura nafarshirovannyh mele si possono rimettere a posto, utilizzando come «coperchi», questo darà al piatto un ulteriore fascino.

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3
La ricetta base cotte in forno mele

Posizionare preparate le mele (imbuti verso l’alto) su una teglia da forno, vystlannyi alluminio, modulo per la cottura o un’altra ciotola resistente al calore. Mettere in ogni imbuto un cucchiaino di miele, è possibile aggiungere un po ‘ di noci, uvetta o tritate finemente la frutta secca. Se non ti piace il miele – si può sostituire con lo zucchero e aggiungere un po ‘ di cannella (il suo profumo si integra perfettamente con il sapore di mele al forno). Versare sul fondo dello stampo un po ‘ d’acqua o cospargere abbondantemente di liquido stessi mele.

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4
Mettere le mele in forno pre riscaldato a 180 gradi. Cuocete in forno per circa 15 minuti (poco meno o poco più – dipende dalla dimensione di frutta). Ho finito al forno mela buccia rugosa, ma non rastreskavshaiasia. La volontà di piatti è possibile verificare, forature mela stuzzicadenti – deve senza sforzo di passare attraverso le molle propekshyusia la polpa.

5
Alimentazione mele al forno è caldo e refrigerato. Se il piatto è servito «con il calore, con il calore», si può guarnire la sua palla di gelato o gelato alla vaniglia, cos’è un «quartiere» bene accentuare il gusto di mele. Freddi mele al forno è possibile decorare con panna montata, foglie di menta, presentare con frutti di bosco freschi o ricotta di massa.

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6
Mele ripiene di ricotta e albicocche secche

Il segreto di questa ricetta è che è necessario prendere il fresco ricotta medio contenuto di grassi e macinare un cucchiaio, poi le mele avranno un dolce unico gusto cremoso. Mescolare la ricotta con pre-rasparennoi e tritato albicocche secche, aggiungere un paio di cucchiai di zucchero e tuorli d’uovo, strofinare fino a che liscio.

7
Nafarshiryite risultante ripieno preparato le mele, mettete su una teglia da forno e cuocere così come nella ricetta base. Prima di servire le mele si possono cospargere di zucchero a velo.

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8
Le mele al forno – «matrioska»

Questo dolce di mele al forno per le loro caratteristiche di condimenti si chiama «bambole». I bambini piccoli amano i piatti «segreto». Per preparare questo interessante dessert, primo prugne secche snocciolate parboiled, per lui e ti sei lasciato andare, e anche preparare un pezzo metà di gherigli di noci. Prendete un osso duro e «nascondere» in prugne secche invece dell’osso, dopo di che mettere il preparato mela. Ogni mela cospargere la parte superiore con un cucchiaino di zucchero e cuocere fino a cottura. Invece di prugne in questa ricetta si possono usare anche le albicocche secche.

9
Mele al forno con mirtilli rossi

Per la preparazione di questo semplice, ma straordinariamente gustosa e bella «kislenkogo» dessert in un imbuto puliti dai semi di mele mettete le bacche di mirtillo, abbondantemente versare lo zucchero e cuocere in forno fino a cottura.

10
Mele ripiene di fichi e farina d’avena

Mescolare la farina d’avena a cottura rapida con datteri tritati finemente, aggiungere la cannella, se lo si desidera – anche marrone zucchero di canna. Riempire preparate le mele miscela risultante, dall’alto mettere un piccolo pezzo di burro e cuocere fino a cottura in modo convenzionale.

11
Mele con noci e frutta secca

Frutta secca (si può prendere qualsiasi, a piacere) scottare e tritarli finemente, gherigli di noci tritate. Mescolare lo zucchero con la cannella, colleghi con noci e frutta secca. Nafarshiryite mele risultante ripieno, mettete sopra un pezzetto di burro e cuocere in forno fino a che morbidezza.

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12
Mele in pastella

Un pezzo di mele al forno – in test semplice, gustoso e molto veloce da preparare dessert, per cui si può usare la pasta sfoglia e mele, farcito di qualsiasi delle suddette prescrizioni.

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13
Strato di pasta sottilmente arrotolare, tagliare in quadrati con lati di lunghezza di circa 15 centimetri. Mettere al centro di ogni quadrato di nafarshirovannomy mela. Collegare tutti i quattro angoli di un quadrato sopra la «corona» di apple. Se gli angoli «non si elevano» – delicatamente allungare le mani un quadrato lungo le diagonali. Zashipnite e piega tutti e quattro gli angoli. Si ottiene una sorta di testianoi «nodo» con la mela all’interno.

14
Mettete le mele in pasta su una teglia imburrata. Cuocere in forno a temperatura di 180-200 gradi per 25-30 minuti. Testianaia guaina deve arrossirsi acquistare un bel colore marrone dorato. Il piatto finito è possibile cospargere la superficie con lo zucchero a velo con la cannella. Ci sono le mele in un test può essere caldo e a freddo.

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