Come cuocere pioppo


Pioppo altrimenti chiamato obabkom e chelyshem. Crescono questi funghi commestibili in boschi misti. Pioppo sono ricchi di proteine, carboidrati, contengono nel loro aminoacidi e antiossidanti. Tuttavia, essi sono a basso contenuto di calorie. Tutte le proprietà benefiche di funghi persistono dopo il trattamento termico e di essiccazione.

Kak varit podosinoviki



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Avrete bisogno di

    • Per la zuppa di pioppo con crostini di pane:
    • 500 g di pioppo;
    • 1 cucchiaio di farina;
    • 4 cucchiai di burro;
    • raggio verde;
    • pepe;
    • sol.
    • Per funghi salsola:
    • 500 g di fresco pioppo;
    • 1 kg di cavolo fresco;
    • 1 cetriolo sottaceto;
    • 1 cipolla;
    • 2 cucchiai di purea di pomodoro;
    • 1-2 cucchiaini di zucchero;
    • 2 cucchiai di olio;
    • fette biscottate macinate;
    • il pepe nero macinato;
    • foglia di alloro;
    • l’aceto;
    • sol.

Istruzione

1
Per la preparazione di qualsiasi piatto di pioppo loro è necessario pulire e sciacquare bene. Per prima cosa pulire le gambe da terra, aderenti erba e tagliare sottilmente con la loro buccia. Separare i cappelli dai gambi, lavare i funghi sotto acqua fredda corrente e scottare con acqua calda. Poi abbassare il pioppo in acqua bollente e cuocere a fuoco lento per almeno venti minuti.

2
Zuppa di pioppo con crostini di pane

Pulire, lavare e tagliare i funghi. Versare in un tegame l’acqua, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e salare. Mettere in una padella pioppo e fare cuocere a fuoco tranquillo trenta minuti. Sciogliere un cucchiaio di farina in una piccola quantità di acqua tiepida, versare il brodo e mescolare affinché non si formino grumi. Aggiungere l’olio, spegnere il fuoco, coprire la pentola con un coperchio e lasciatela riposare per cinque-sette minuti. Verdi lavare, asciugare, tritate e mettere in zuppa di funghi. Crostini alimenti separatamente.

3
Salsola fungo

Tritare il cavolo, sopra in una pentola, aggiungere un po ‘ d’acqua, mettere l’olio e cuocere per circa un’ora. Per quindici-venti minuti prima della fine del fuoco, aggiungete il concentrato di pomodoro, lo zucchero, il sale, il pepe, l’alloro e un po ‘ di aceto. Preparati pioppo (sbucciato e lavato) mettere in venti minuti in acqua bollente, far bollire, vylovite con una schiumarola, lasciate raffreddare, tagliate a fette e soffriggere in olio vegetale. Trasferire i funghi in una ciotola, e nello stesso olio fate rosolare tritato la cipolla e mescolare con podosinovikami, aggiungi fette di cetriolo sottaceto, sale e pepe.

4
Via ungere una padella profonda o una forma speciale di burro e mettete sul fondo la metà stufato di cavolo, dall’alto di posizionare i funghi con la cipolla e chiudere il loro strato resto del cavolo. Cospargere molotymi mollica di pane, cospargere di olio e mettere in scaldato a 200 gradi forno per la cottura. Prima di servire, si può mettere su un miscuglio di olive o una fetta di limone.

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