Come cuocere una torta «Kiev» Gost: sovietica ricetta


Torta «Kiev» ha goduto di una volta i cittadini dell’Unione Sovietica solo di grande popolarità. Prenderlo spesso è stato difficile. E, naturalmente, quando la cottura di questa pasticceria nelle fabbriche obbligatoriamente rispettati i requisiti GOST. Torta «Kiev», preparata secondo il vecchio sovietico ricetta a casa, può anche risultare veramente delizioso.

Kak ispech tort «Kievskii» po GOSTy: sovetskii recept



Avrete bisogno di

  • – piccolo zucchero — 245 g + 200 g di crema;
  • – arachidi— 150 g;
  • – farina — 45 g;
  • – proteine — 220 g (6-7 uova);
  • – vanillina — 2.5 g;
  • – latte — 125 ml;
  • – burro — 225 g;
  • – fecola di patate — 1 pt/l con scivolo;
  • – un uovo per la crema — 1 pezzo;
  • – cognac — 10 ml.
  • – bilancia elettronica per la casa.

Istruzione

1
Per preparare la torta «Kiev» Gost, in anticipo sostarte proteine. Per questo li separi dai tuorli e semplicemente lasciare per una notte sul tavolo.

2
Il giorno successivo inizia una torta con la formazione di arachidi. Metti noci in una padella e un po ‘ asciugare. Sterilizzate arachidi fino roseo tonalità non è necessario. Dopo l’essiccazione, pulire noccioline. Per fare questo, basta prendere loro per una piccola manciata di e estendere tra le mani. Se la carta vetrata qualcosa dove rimarrà niente di grave.

3
Peredrobite noci in un frullatore o con l’aiuto di un mattarello. Pronta snack sono favolosi massa deve avere non troppo grande partito, ma in questo modo, e non essere come la farina.

4
Via, per preparare un vero e proprio «Kiev» torta Gost URSS, mescolare in una ciotola la farina, 200 grammi di piccola zucchero e anche noci. Aggiungere la miscela di vanillina la punta di un coltello e di nuovo tutti mescolare bene.

5
Prendete invecchiato proteine e frullare in un frullatore per tutti le regole con 45 grammi di zucchero. Mescolare proteine e cotta al quarto passaggio peso a secco. Fate questo il più accuratamente possibile. Non abbiate fretta. Altrimenti la panna montata a neve cadono.

6
Dividere la massa in due-tre parti uguali e posizionarlo in forma lo stesso diametro. Appiattire delicatamente l’impasto.. Cuocere le torte in forno ad una temperatura di 135-150 gradi. Andare sulla loro preparazione avete bisogno di circa 2 ore.

7
Fino a quando sono cotti e raffreddare le torte, preparate la crema «Charlotte». È lui che è stato utilizzato una volta durante la cottura del dolce «Kiev» Gost. Per fare questa crema, prima di latte e 150 gr di zucchero far bollire lo sciroppo. Bollire la miscela deve essere di circa 5 minuti. Spesso mescolare il latte.

8
Via sbattere l’uovo con i restanti 50 grammi di zucchero. Molto sottile rivolo di versare nel il latte dolce di massa sciroppo. Mettere il tutto sul fuoco lento e yvarite crema fino a spessore. Lasciate raffreddare pronta una massa viscosa.

9
Frullare nel mixer il burro ammorbidito. Durante montare un sottile rivolo di versare in esso refrigerata composto di latte.

10
Assemblare la torta. Per fare questo, basta promazyvaite strati di crema sulla parte superiore. Decorare la torta a vostro piacimento. Ecco così una volta ed è stato utilizzato pasticcerie URSS ricetta del dolce «Kiev» Gost. Se siete nel processo di cottura non hanno violato la tecnologia, si questa torta con la stessa aria, tenera e saporita, come quando si sovietici pasticceri.

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