Come cuocere una torta “”medovik” al miele”


Torta «“medovik” al miele» si riferisce a quelli «di casa» ricette, che ci sono sempre un sacco di varianti. Una buona padrona di casa è necessariamente conosce qualche segreto, che fa esattamente la sua torta speciale, unico. Qualcuno ritiene che si tratta di un particolare tipo di miele – vicino al centro centro grechishnom o tenera fiorito, qualcuno la differenza principale serve la crema – olio o, al contrario, leggero, panna, qualcuno aggiunge strati di spezie e noci.

Kak ispech tort "Medovik"



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Avrete bisogno di

    • Per torte:
    • 3 uova;
    • 1 bicchiere di zucchero;
    • 3 cucchiai di miele;
    • 2 cucchiai di brandy o vodka;
    • 3 tazze di farina;
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
    • ½ H l di sale;
    • 100 grammi di olio vegetale o lo stesso numero di burro fuso.
    • Per la crema:
    • 500 grammi di panna da montare ( non meno di 22%) o la stessa quantità di grassi panna acida (20%);
    • 1 bicchiere di zucchero;
    • 3 millilitri di essenza di vaniglia.

Istruzione

1
L’impasto per la «Medovika» come si prepara choux, cioè a bagnomaria. Collocare una capacità più piccola, in un’altra, più grande, riempire una grande acqua e portate ad ebollizione. In una piccola capacità di mettere o versare l’olio, aggiungere il miele e lo zucchero. Attendere fino a quando si sciolgano. In questo momento un po ‘ con una frusta sbattere le uova. Per le uova è meglio vzbivalis, gettare in loro un pizzico di sale. Avete bisogno di ottenere una gusci di massa.

2
Mescolando continuamente con una spatola, versare il composto di uova la massa a calde pietre laviche di miele. Riscaldare non più di due minuti e aggiungere il liquore. Attendere, mescolando di tanto in tanto, anche per un minuto o due e, senza smettere di mescolare, mescolare bicarbonato di sodio. Il volume uovo-miele di massa dovrebbe aumentare, lei diventa bianco, appare facile lussureggiante schiuma. Ci vorranno ancora un paio di minuti. Sottile filo, continuando a frullare, versare la farina e togliere la pasta dal fuoco.

3
Preparare la carta da forno. Disegnare su di esso un paio di giri di 25-30 centimetri di diametro. Diametro scegli a seconda di quanto si vuole torte-strati. Questa quantità di pasta sufficiente per 5 grandi o 7-9 piccoli.

4
Cospargere la superficie di lavoro infarinata e mettete l’impasto dentro. Cospargere la sua farina anche, raccogliere in una palla e lasciate raffreddare un po’. Se l’impasto non è abbastanza ripido, a questo punto è possibile aggiungere farina, ma non avere portato via. Dividere la palla di pasta per il necessario numero di pezzi, per il numero di futuri torte. Sfreccia sulle teglie direttamente sulla carta e cuocere. Non cercate di stendere strati esattamente in cerchio, far loro un po ‘ di agire. Verrà troncata bordo dopo la cottura, e la piccola è utile per la decorazione della torta.

5
Sono al forno le teglie per «Medovika» in forno preriscaldato, alla temperatura di 200 gradi Centigradi. Il tempo medio di cottura di 5 minuti. Qui tutto dipende anche dai gusti della padrona di casa – a qualcuno piace delicatamente dorati shortcakes, e qualcuno preferisce un più scuro, caramello.

6
Prepariamo la crema. Frusta la panna acida o panna con lo zucchero e l’essenza di vaniglia essenze.

7
Raccogliamo torta. Shortcakes tagliare lungo il bordo. Per questo è conveniente utilizzare qualsiasi un punto di riferimento – un piatto, coperchio dalla padella. Il cappotto di strati di crema e cospargere di cioccolato. Alcuni padrona di casa cosparsa di ogni korzh tritato noce e decorare la torta.

8
Per « “medovik” al miele» finalmente acquistato il tuo leggero e dal sapore delicato, si deve dare ammollo per diverse ore, meglio tutta la notte.

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