Come determinare il vero caviale rosso


Caviale rosso – non solo la squisita delicatezza e deliziosa indulgenza. È una preziosa fonte di vitamine, oligoelementi minerali e minerali. Ma questo è solo il caso, quando è vera.

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Istruzione

1
Surrogato rosso caviale fatta di alghe. Prima di loro producono agary, poi sulla sua base viene preparato di gelatina, che tingono di utilizzare un colore rossastro-arancione colore. Dopo di che da esso si formano le uova e aggiungere a loro grasso del salmone.

2
Prima di mettere le uova in cestino di leggere attentamente tutte le informazioni sulla banca. Ci devono essere indicati: la data di fabbricazione, data di scadenza, il costruttore, il pesce, da cui è estratto di caviale, e composizione. Se almeno un componente non – mettere un barattolo sullo scaffale.

3
La data di produzione deve essere da maggio a settembre. Fu in questo periodo si svolge la raccolta di vitello. A titolo di pesce non indica solo un «salmone», e di un particolare aspetto. Salmone, di cui si prendono le uova, un sacco: rosa, rosso salmone, keta, kejych, trota. Di vitello non ci dovrebbe essere alcun tipo di conservante. Solo sale da cucina.

4
Quando si acquista dare la preferenza vitello in un barattolo di vetro. È proprio questa tara è il più neutro per composizione chimica, e in esso si può considerare il caviale.

5
Siete pregati di notare sul coperchio banche. Esso non deve essere gonfiata, e i numeri su di esso necessariamente stati presi dall’interno.

6
Se si consente la possibilità di considerare le uova. Naturale delicatezza consisterà di uguali dimensioni uova fino a 5-6 mm di diametro. Il colore della loro sarà anche identico. Non comprare troppo luminoso o pallido colore deporre le uova. Questo sicuramente sarà un falso. Le uova devono essere leggermente friabili, e durante la degustazione – a scoppiare in bocca. La massa di questa prelibatezza deve occupare tutto lo spazio a tara.

7
Il vero caviale sarebbe bello sentire l’odore, e non dare un forte odore. In questo caso, è meglio non mangiare, per proteggere la loro salute.

8
Un’ulteriore garanzia di alta qualità sarà indicato sulla banca GOST.

9
L’acquisto di uova, in peso, di chiedere che il venditore certificato di qualità, in cui saranno presenti tutte le informazioni sull’mare nelle specialità gastronomiche. Non lasciare incustodito e le condizioni in cui viene venduto il caviale. Se bancone e il venditore – sporco, non rischiare la salute.

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