Come determinare la freschezza del pesce


Pesce fresco – prodotto deperibile, quindi il suo acquisto è necessario essere particolarmente attenti. Non essere pigro ispezionare attentamente la carcassa di un pesce, per la casa non rimpiangere invano di scarto soldi.

Kak opredelit svejest ryby



Articoli correlati:

La domanda «come comporre un menu per il diabete» – 4 risposta

Avrete bisogno di

  • – pesce fresco
  • – uno straccio umido
  • – pacchetto

Istruzione

1
Ispezionare il bancone, dove è rappresentato il pesce fresco. Il pesce deve essere conservato in kolotom ghiaccio. Il ghiaccio deve essere asciutto e pulito, privo di inclusioni.

2
Ispezionare il pesce. A stare carcassa non deve essere danni meccanici. Le squame non fresco pesce lucido e gli occhi sporgenti e trasparenti. Se gli occhi di pesce sordo, quindi, o lei non è fresco, o viziata. Le pinne e la coda lisci e lucenti, non essiccate e non incollate.

3
Prendete in mano il tuo preferito carcassa. L’addome non fresco pesce non può essere gonfiato. Pelle di pesce pulito e elastico. Fresco pesce ricoperta da un sottile strato di muco, se il muco troppo o lei komkovataia, il pesce non è fresco. Ispezionare attentamente le pinne. Il loro colore deve corrispondere al colore di pesce, carcassa, se alla base di squalo è presente il giallo, quello di questi pesci prendere non dovrebbe essere.

4
Pognite pesce in mano, pesce fresco stretto ed elastico. Le squame aderente al completo di carne su tutta la superficie. Spingere verso il basso sul pesce con un dito e guarda il risultato. Sul fresco completo di carne non deve rimanere ammaccature. Se la deformazione è rettificato gradualmente, pesce raffermo.

5
L’odore di pesce. Pesce fresco odore di acqua, un po ‘ tina, può essere presente per il mare pesce fresco ioduro profumo. Se in odore di muco, che è coperto di pesce, sono presenti acidi note, pesce zalejalas. Possibilmente apra il pesce e annusare il suo sotto le branchie, nella zona della gola. Il pesce inizia un cattivo odore, a partire dalla testa.

6
Ispezionare le branchie. Il fresco pesce branchie sono di colore dal rosa al rosso. Se a colori presenti grigio note o già verdognoli, il pesce è rovinata. In casa pulire le branchie con un panno, per assicurarsi che essi non sono dipinte di vernice.A casa, quando il taglio di pesce, prestare attenzione alla carne. Deve essere elastico e aderire bene alle ossa.

Come determinare la freschezza del pesce | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi