Come determinare la temperatura del latte


In accettazione per le imprese misurano la temperatura del latte è obbligatoria e indicano la sua fattura. Per fare questo, utilizzare termometri speciali, che c’è stato standard. Misurare la temperatura del latte è necessario e la casa. Per esempio, nella preparazione di yogurt o per l’alimentazione del bambino.

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Avrete bisogno di

  • — un termometro per misurare la temperatura del liquido;
  • — contenitore con il latte.

Istruzione

1
Le imprese del settore lattiero catering per misurare la temperatura del latte usano termometri con il prezzo di un dividendo di 0,2°C. considerati Validi i termometri con il prezzo di un dividendo di 0,5°C. questi gradysnikov di solito la cassa di vetro, quindi a casa loro utilizzato non è molto conveniente. In conformità con gli standard devono essere dotati di protezione l’orlo. In casa è più conveniente applicare un termometro elettronico, che ora è possibile acquistare anche in farmacia. Misurano la temperatura del latte anche a semiconduttore i misuratori di PIT-2.

2
Per il controllo della temperatura del latte nella produzione di termometro dovrebbe avere stato il marchio di infamia. Casa, naturalmente, il dispositivo con tale indicatore no. Ma in ogni caso prendete lo strumento, dando sufficiente per i vostri scopi precisione di misura. Durante la preparazione di una varietà di prodotti lattiero-caseari a casa diciamo dispersione di temperatura di 1-2°C. la Mamma, che fa la miscela per il bambino, è importante per un bambino non bruciato, c’è una grande precisione anche in questo caso non serve.

3
Abbassare il termometro in un recipiente con il latte. Tenere vetro termometro non meno di 2 minuti. Per elettronico o semiconduttori dispositivi sufficiente 30 secondi. Indicatore, a cui è necessario abbassare il termometro nel latte, di solito è elencato sul suo corpo o la scala. Se così rischi di non sullo strumento stesso, si è certi di trovare la sua nella documentazione di supporto.

4
Se a portata di mano non c’è giusto un termometro, utilizzare un popolare modo. Applicare un po ‘ di latte sul retro stronzio mani. La temperatura normale del corpo umano di poco superiore al 36°C. Sensazione di freddezza o di calore, vi renderete conto che il latte freddo o caldo del vostro corpo. È vero, l’esatto numero di gradi è in questo modo non si impara. Ma per preparare in misura miscela calda per il bambino, questo «termometro» è sufficiente.

5
Le imprese del settore alimentare ci sono abbastanza rigidi requisiti per la misurazione della temperatura del latte. La sua misura, di solito, non più tardi di 45 minuti dopo l’arrivo della merce. Il termometro immerso in quella tara, che ha portato il prodotto. Se il latte è arrivato in serbatoi separati in compartimenti, controllata da ogni vano. Quando una piccola quantità di prodotto applicata anche una tazza o un secchio. Tazza tuffato nel latte e tengono circa 10 secondi. Poi aumentano attraverso una botola così, per lei era rigorosamente sopra il foro. I dati sulla quantità di latte, prese ad una temperatura al di sopra e al di sotto di 10°C, obbligatoriamente indicate nelle fatture e nel giornale di accettazione.

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