Come distinguere falsa fungo


Dei funghi è possibile preparare una varietà di piatti deliziosi. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che, oltre commestibili funghi ci sono le loro controparti, che sono molto pericolosi. Per non danneggiare la vostra salute, è necessario conoscere le principali differenze commestibili e non commestibili di funghi.

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Istruzione

1
Fungo bianco è considerato uno dei più nobili, in alcune regioni viene anche chiamato borovikom. Può essere l’essiccamento, la frittura, la cottura, la salamoia, sottaceto. Il fungo bianco ci sono il doppio, che si chiama biliare fungo. Biliare fungo velenoso, ma ha un sapore molto amaro, che può rovinare tutto il piatto. Distinguere questi funghi può essere per alcuni aspetti. Guarda superficie inferiore del cappello di un fungo. Questo fungo bianco deve essere bianco, giallo o verde, del doppio è di colore rosa. Razlomite cappello. Se per la rottura fungo di colore non cambia, significa che è commestibile, se rottamazione inizierà rozovet, significa che è il doppio. Prova a fungo sul gusto. Fungo bianco sarà di cattivo gusto, la cistifellea molto amaro.

2
Agaricus molto comune fungo. Si possono acquistare in qualsiasi momento dell’anno. In misura maggiore champignon coltivati su scala industriale, ma alcuni li raccolgono nel bosco. Fungo, con il quale è possibile agaricus confondere, è pallida fungo. Ispezionare con cura il fungo. Lp champignon rosa o marrone (a seconda del grado di maturità), mentre i funghi sono solo bianchi. Gamba champignon sempre dritto, e funghi può essere con le guarnizioni.

3
Podberezovik è un fungo che nel gusto quasi non inferiore bianco. La raccolta di questo fungo, si può inciampare su un falso podberezovik. Ogliadite cappello del fungo. Il colore corretto del fungo scuro o macchiato e falsa fungo luminosa. Razlomite cappello. Il falso fungo faglia cambia colore e diventa rosa. Sulla gamba non commestibile fungo molto spesso ci sono le guarnizioni.

4
Il miele è una buona misura per il decapaggio e la marinatura, anche se il loro essere e la frittura. Si ritiene che il bisogno di mangiare solo cappelli di questo fungo, così come le gambe non sono molto gustosi. Non commestibili funghi una minaccia doppio. Falso mellea è molto simile a un vero e proprio fungo, di distinguere tra loro può essere un cappello e lastre. Ispezionare con cura il cappello, lei deve essere di colore giallo-marrone. Colore giallo brillante cappelli genera una falsa stima. Capovolgere il cappello e guarda sulla piastra. Questo fungo sono marrone chiaro con macchie e falsa hanno una colorazione verdastra.

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