Come distinguere i funghi commestibili da velenosi


Per non sbagliare quando la raccolta dei funghi e non portare a casa velenosi o malosedobnye istanze, è necessario sapere esattamente quali appartengono alla categoria commestibili. Familiarizzare con le proprietà dei funghi è possibile, dopo aver studiato guida illustrata la crimea.

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Avrete bisogno di

  • – I funghi;
  • – Guida illustrata avvocati;
  • – Il coltello.

Istruzione

1
Il più pericoloso di tutti i funghi velenosi, che cresce in Russia, è considerato pallida fungo. Spesso confuso con funghi chiodini, nonostante la differenza di colorazione dei funghi. Fungo colorato in tinte pallide, e mellea ha un caldo colore giallo-marrone. Rimuovendo delicatamente i funghi dalla terra, prestare attenzione alla base del peduncolo. Se il piedino cresce da una sorta di tazza di carta, gettare il fungo, non può mangiare.

2
Falsi funghi diversi da correnti d’oliva o una sfumatura rossastra. Tuttavia, avvelenamento controparti dati di funghi è possibile solo in caso di insufficiente trattamento termico. In questo caso i falsi funghi causano un grave disturbo gastrico.

3
Biliare fungo estremamente simile al porcino. Questo slaboiadovityi fungo, che provoca una forte intossicazione alimentare. Tuttavia utilizzarlo nella preparazione di piatti non è raccomandato a causa di un incredibile sapore amaro. Distinguerlo da un fungo può essere di colore rosa-marrone colore parte inferiore del tappo. Inoltre, il taglio le gambe fiele del fungo gradualmente diventa blu.

4
Funghi velenosi più comuni tra piatto. Ad esempio, commestibile, funghi finferli ha un sosia, che sono di un intenso colore arancione cappelli e una base di marrone scuro gambe. Anche il doppio non ha un caratteristico ispessimento vicino cappelli e possiede più sottile gamba.

5
Alcuni raccoglitori di funghi consiglia di utilizzare un modo popolare per determinare quali funghi sono commestibili. Considerato, se lessare fungo velenoso, l’acqua in una casseruola diventa blu. Non usare metodi simili. La colorazione blu è assicurata dalla presenza di acido cianidrico. Tuttavia, molti funghi velenosi non hanno nella loro composizione di questa sostanza. Sbagliato è anche un auspicio, che dice che mescolare i funghi durante la cottura dovrebbe essere solo un cucchiaio d’argento, così come la presenza di velenoso fungo provoca l’annerimento dell’argento.

6
Le differenze principali funghi commestibili da velenosi si può ricordare, approfittando illustrato di riferimento e utilità. Se non c’è la possibilità di familiarizzare con la letteratura specializzata, raccogliere nel bosco solo tubolari funghi. Tra questi rari velenosi, e ancora di più letali le istanze.

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