Come fare aringhe


Malosolnyu delizioso aringhe, che è così brava con patate lesse, può essere fatto a casa. Ma per lei è stato davvero delizioso, bisogno di una buona, pesce fresco. In casi estremi, per questo motivo è adatto e congelato, che è stata conservata in un negozio con il rispetto di tutte le norme e temperatura. Il pesce deve essere di colore argento, senza macchie brune, liscia e intatta, senza pieghe. Lo schienale deve essere di colore grigio, spessore, con intere, intatte le pinne.

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Avrete bisogno di

    • Aringhe – 1 kg
    • L’acqua in bottiglia – 1 l,
    • Sale – 6 cucchiai di topless,
    • Di zucchero semolato – 4 cucchiai di
    • Spezie: coriandolo
    • cumino
    • pimento
    • foglia di alloro.

Istruzione

1
Se nasello surgelato, disgeli nel frigo nel ripiano inferiore o al freddo, acqua salata. Poi il pesce lavare delicatamente, cercando di non compromettere l’integrità della carta vetrata. Rimuovere aveva le branchie.

2
Per fare aringhe, preparate la salamoia, che si chiama la salamoia. Zakipiatite l’acqua, aggiungere il sale, zucchero e spezie. L’acqua, spegnere e lasciare raffreddare e saziati profumo di spezie. È possibile aggiungere in salamoia un po ‘ di acido citrico o aceto.

3
Aringhe mettere in ampolline, dove lei sarà lì, adatto a questo scopo e speciali ampolline per la gelatina di carne. In un pizzico, è possibile utilizzare una ciotola o pentola con una vasta fondo.

4
Raffreddata versare la salamoia di pesce, deve essere completamente coperto di acqua salata. Chiudere il coperchio del contenitore o pellicola trasparente, lasciare a temperatura ambiente per 2-3 ore. Poi conservarlo in frigorifero per due giorni.

5
Aprire il recipiente con aringhe, la salamoia deve diventare di colore marrone e di acquisire specifico seledochnyi odore. Il grado di prosolennosti pesce è possibile verificare, dopo aver tagliato un pezzo di cresta nella zona di pinna dorsale. Se amate malosolnyu aringhe, sarà già pronta, per chi piace posolonee, il pesce può essere lasciata in salamoia ancora per un giorno.

Come fare aringhe | Source

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