Come fare braga di marmellata


Braga – è la più antica bevanda alcolica, che nell’Antica Rus ‘ sono state fatte loro di betulla o acero succhi di frutta. E ‘ inebriante bevanda ancora fare a casa da diverse materie prime, di solito come base per la transumanza del chiaro di luna. In un ambiente pulito stesso sotto forma di bevanda a lungo non e ‘ conservato il suo bere subito dopo la fine della fermentazione. Prova a fare braga di marmellata è un buon modo per riciclare l’eccesso delle scorte.

Kak sdelat bragy iz varenia



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Avrete bisogno di

    • L’acqua pulita
    • Marmellata
    • Zucchero
    • Uvetta e frutta
    • Capacità per la preparazione del mosto e lievito
    • Lievito di vino 3%-wide
    • Fattoria fermentatore per la capacità con porta d’acqua (guanto
    • fionda e ago)
    • Termometro
    • Legno remo (bastone)
    • Un piccolo mestolo o un tubo di gomma
    • Borsa
    • cucito da un pezzo di flanella bianca (un setaccio a maglia fine)

Istruzione

1
Preparate accuratamente puliti ampio capacità – una bottiglia di latte o di vetro vinicola flacone. Se vuoi fare braga di marmellata in una piccola quantità, è sufficiente tre litri banche. Quando si utilizza un vaso di vetro prendete anche tegame di smalto o il serbatoio per il riscaldamento dell’acqua.

2
Mettere in un recipiente zasaharivsheesia o perebrodivshee marmellata e riempirlo con acqua fredda. È necessario aggiungere lo zucchero, per il gusto del futuro mosto era dolce, ma non stucchevole. Secondo le ricette classiche, a 40 litri di acqua hai bisogno di 10 litri di marmellata e zucchero. In dolce mosto è possibile aggiungere anche l’uvetta o ammorbidito allo stato di un impasto dolce, frutta e bacche.

3
Collocare un recipiente sul fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, scaldate il composto. Spegnere il fuoco e lasciare che il liquido si raffreddi a temperatura ambiente. Nel frattempo cuocere la pasta madre.

4
Sciogliere fresca di lievito di vino (non congelati!) in acqua tiepida, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il lievito nel mosto e mescolare il tutto con cura.

5
Posizionare la futura braga di marmellata in brodilnyu capacità e rimettere a tenuta d’acqua (o indossare un guanto di gomma). Se si utilizza un guanto, una parte di anidride carbonica sarà stravlivatsia attraverso la fionda, ma per la prevenzione «esplosione» fate su due dita fori con un ago.

6
Collocare un recipiente con mosto di marmellata in un luogo caldo, evitando brusche variazioni di temperatura (come le correnti d’aria e il calore). A volte per accelerare il processo di preparazione di una bevanda alcolica brodilnyu capacità di mettere in protoplennyu bagno di vapore o alla batteria. Casalinghi produttori ritengono che troppo alta la temperatura rovina il sapore di braga.

7
Dare brajke di marmellata di fermentare completamente – questo è di solito entro 8-14 giorni, a seconda della temperatura della stanza. Mentre il processo di fermentazione non è finita, non dimenticate di controllare ogni giorno il bene mescolare il mosto con un bastone di legno o speciale remo.

8
Rimuovere perebrodivshyu liquido con fanghi con l’aiuto di un tubo di gomma o semplicemente delicatamente vycherpaite suo piccolo mestolo. È possibile filtrare prodotta da inceppamento attraverso il bianco flanella sacchetto o in un setaccio a maglia fine – bevanda alcolica è pronto! Lo bevono abbastanza torbida; sbucciate lo stesso chiaro di luna si può ottenere solo a seguito di successiva distillazione di braga.

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