Come fare carne morbida


Vi è mai capitato a voi, che di carne, che con tanto zelo preparato per la tavola della festa, si è rivelato duro e insapore. Probabilmente e ‘ passata ogni padrona di casa. E ogni cercavo il modo per renderlo profumato, piacevole al gusto, ma soprattutto morbido, si scioglie in bocca. Non vale la pena la ricerca in un mucchio di libri di cucina e siti internet: i migliori consigli da padrone di tutto il mondo – nel nostro articolo.

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Istruzione

1
Naturalmente, per la carne era morbida, è necessario spegnere l’incendio-cuocere-frittura più a lungo possibile. Se fatti in casa da tempo seduti a tavola e bussano cucchiai di provare in anticipo marinare la carne con l’aggiunta di aceto o, ad esempio, di kvas. Perfetto per la marinatura adatto e latte scremato. E anche salamoia di casa cantina male.

2
La maggior parte esperti di casalinghe sempre conservano casa senape. Questa piccante fara ‘ buon uso, non solo durante il pasto, ma durante la cottura della carne. Obmajte un pezzo di carne con senape e lasciate riposare per 15 minuti. Durante questo tempo, le fibre morbide, e la carne risulterà molto delicato.

3
Per rendere la carne morbida, alcuni padrona di casa consiglia di spremere in una casseruola con la carnem un po ‘ di succo di kiwi (o tagliare a fette). Un sacco di kiwi mettere non è necessario, altrimenti la carne diventa troppo morbida, pastosa. Immediatamente prima della cottura della frutta togliete la carne.

4
Se il frigorifero ha dimostrato di essere una bottiglia di birra – uscirà anche una bella tenera carne: quando si è stufato di vitello o costolette, aggiungere un po ‘ di questa birra invece di brodo. Ottiene non solo una morbida la carne, ma anche un ottimo sapore.

5
Zucchero. Noi non pensiamo che la carne si può mettere lo zucchero. Un po’, qualche mezzo cucchiaino.

6
Ci sono abbastanza esotico modo durante la cottura della carne aggiungere all’acqua un paio di tappi di vino. Dicono che la carne sarà molto succosa.

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