Come fare il grasso morbido


Per il salato il grasso era delizioso e morbido, è necessario scegliere il giusto in un negozio fresco grasso. Un buon prodotto deve essere senza setole, avere un bianco o di un colore rosa pallido. Migliore grasso – con la schiena, è flessibile e morbida. Coltello in esso deve essere facile, come nel burro. Ricette conserva di grasso enorme insieme – per tutti i gusti.

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Avrete bisogno di

  • – 1 kg di acqua salata pancetta o lardo;
  • – cassetto;
  • – carta pergamena;
  • – sale;
  • – 1 testa di aglio;
  • – 1 litro di acqua;
  • – buccia di cipolla;
  • – una foglia di alloro;
  • – il pepe nero.

Istruzione

1
Prendete un recipiente e vystelite in esso la carta forno, lasciando parte della sua caduta con i bordi del recipiente, per dopo la posa del grasso di questa carta è stato possibile coprire.

2
Sul fondo di un cassetto (sopra la carta) versare un piccolo strato di sale.

3
Tagliate il maiale e la pancetta o il lardo a piccoli pezzi.

4
Strofinare i pezzi di sale e piegare le righe in un cassetto, cospargendo ogni serie di sale.

5
Seppellire l’ultima di una serie di sale, grasso coprire la carta sopra e selezionare il carico.

6
Posizionare il contenitore in un luogo fresco per due settimane, dopo di che il prodotto può essere consumato.

7
Per il salato il grasso è diventato morbido, è necessario far bollire in bucce di cipolla. Per questo in una padella mettere la buccia di cipolla, foglie di alloro, pepe e riempire con acqua.

8
Salamoia portate a ebollizione.

9
Metti il grasso in una padella in modo che tutto era coperto di acqua salata e fate sobbollire per 15 minuti.

10
Padella togliere dal fuoco.

11
Esprimi il grasso in salamoia per un giorno. Refrigerata una padella mettete in frigorifero.

12
Rimuovere il grasso dalla salamoia e far defluire il liquido in eccesso.

13
Pulire l’aglio e saltare attraverso un comunicato.

14
Pronto il grasso abbondantemente obmajte aglio da tutti i lati e mettere su una notte al freddo. Buon appetito!

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