Come fare involtini di


Panini sono venuti in Russia, dagli stati UNITI, dove sono emersi grazie adattamento della cucina giapponese ai gusti occidentali. È per questo che molti rotoli sono chiamati piuttosto strano per un paese vshodiashego del sole i nomi: «Alaska», «Ca», «Philadelphia».

Kak sdelat rolly



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Avrete bisogno di

    • figura
    • aceto di riso
    • mirin
    • il succo di limone
    • zucchero
    • kombu
    • nori
    • pesce
    • vongole
    • verdure
    • tobiko
    • wasabi
    • zenzero
    • salsa di soia
    • casseruola
    • ciotola
    • coltello con lama lunga
    • stuoia per panini
    • piano cottura
    • legno da portata targa
    • bastoni

Istruzione

1
Preparare il riso per panini, per cui prendete il riso speciale, su di esso di solito indica che è stato progettato per i piatti della cucina giapponese. La differenza principale di riso per involtini dal solito nella struttura del grano. Durante la cottura rimane quasi dampish dentro e non perde la forma. Sciacquare il riso sotto l’acqua corrente fredda fino krupa non diventerà trasparente.

2
Mettere il riso a fuoco, la baia di acqua fredda, per volume di due volte superiore al volume del riso. Nel frattempo bisogna preparare la salsa per il condimento. Per 100 ml. di aceto di riso prendete 15 ml. mirina, ½ cucchiaino di zucchero, un pezzetto di alga kombu e 1 cucchiaino di succo di limone. Mettere gli ingredienti sul fuoco e cuocere, non dando ebollizione, a 5 minuti di Questo numero di salsa sarà sufficiente per 250 g di cotte riso.

3
Versare il riso in salsa di riso, come solo assorbire tutta l’acqua in cui è stato cotto. Coprire la pentola con un piccolo polotenchikom, e sopra il coperchio. Asciugamano necessario per il riso non cola la condensa che si forma sul coperchio pentole sotto l’azione del calore. Tenere il riso, condito con salsa sul fuoco ancora per 6-7 minuti, dopo di che togliere, trasferire in una ciotola di legno e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.

4
Tagliare gli ingredienti. Per il roll «California» prendete un cetriolo fresco, gamberi, avocado e anguilla affumicata. La quantità di ingredienti arbitrariamente, perché dipende dal numero di panini che farà. Un rotolo in totale è di circa 50 g di ripieno. Anche per «California» è necessaria uova di pesce volante, in cui dovrete rotolare rotolare. Per il roll «Unagi» prendete il cetriolo e anguilla affumicata. Roll «Arcobaleno» è composto di salmone, tonno, avocado e giallo tobiko.

5
Posare il foglio di nori stampato alghe per sushi e panini – sulla stuoia. Se i fogli grandi, tagliarli a metà. Leggermente inumidire nori acqua, ma senza esagerare, le alghe devono essere un po ‘ umido, in nessun caso, non bagnato. Su nori messo una striscia di riso larghezza di circa 5 cm Dite così, per un’altezza di strato di riso era il meno possibile, e lungo tutta la lunghezza del foglio di nori. Nella figura mettete il ripieno.

6
Avvitare roll con l’aiuto di stuoie. Abilità di torsione viene con l’esperienza, non scoraggiatevi, se al primo tentativo non funziona, il secondo rotolo, senza dubbio, sarà più agevole. Per il roll-mutaforma, dopo aver messo il riso sull’alga nori, girare il foglio per le alghe hanno dimostrato di essere superiore. Tutte le altre operazioni eseguite, come descritto per i soliti panini. Alla fine rotolare ogni rotolo-mutaforma in caviale di pesce volante – rosso, arancione o verde.

7
Tagliate il rotolo lungo con un coltello affilato, in primo luogo tagliare i bordi frastagliati, poi tagliate «hot dog» a metà, poi la metà in tre parti. In questo modo, si ottiene sei identici pezzi. Prenota legno piatto da portata targa piccola quantità di wasabi e scivolo zenzero marinato. A rotolare accettato di servire la salsa di soia.

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