Come fare la glassa sulla torta


Glassa per decorare torte, dolci e biscotti. Liscia e superficie lucida glassa rende dolci ancora più attraente e appetitoso. Sopra la glassa dolci capolavori decorare una varietà di crema o figure di mastice.

Kak sdelat glazyr na tort



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Avrete bisogno di

    • Glassa di cioccolato di cacao in polvere
    • cacao in polvere (50 g)
    • zucchero a velo (200 g)
    • l’acqua (3 cucchiai)
    • burro (50 g)
    • Glassa di cioccolato
    • cioccolato fondente (200 g)
    • crema al caffè (1 cucchiaio)
    • burro (20 g)
    • Gruppi zucchero-glassa di proteine
    • zucchero a velo (1 bicchiere)
    • proteine (2 pezzi)
    • il succo di limone (1 cucchiaino)
    • Cioccolato-menta ciliegina
    • cioccolatini (10 pezzi)
    • lecca-lecca (1 pezzo)
    • acqua o latte (3 cucchiai)
    • Cioccolato-miele ciliegina
    • miele (3 cucchiai)
    • acqua (2 cucchiai)
    • cioccolato fondente (20 g)
    • burro (30 g)

Istruzione

1
Glassa di cioccolato di cacao in polvere.

Cacao in polvere, mescolare con lo zucchero a velo, aggiungere 3 cucchiai di acqua e mettere in un bagno d’acqua. Miscela di mescolare continuamente con un cucchiaio. Appena il cioccolato sarà omogeneo, aggiungere il burro, fate sciogliere completamente. Deselezionare la glassa dal fuoco e una volta versare il prodotto.

2
Glassa di cioccolato.

Sciogliere il cioccolato fondente con 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna a bagnomaria o nel forno a microonde. Aggiungere il burro e ancora scaldare il composto. Caldo di glassa sarà lucido e filante.

3
Gruppi zucchero-proteine glassa.

Setacciare lo zucchero a velo attraverso un setaccio in una ciotola. Inserisci le proteine e frullare con un mixer o con una frusta fino splendore. Versare qualche goccia di succo di limone e frullare di nuovo. La glassa si scopre di colore bianco. Se avete bisogno di smalto colorato, invece di succo di limone inserire goccia a goccia di sciroppo o succo di olivello spinoso, ribes rosso, barbabietola o di arancia. Di conseguenza si ottiene una glassa di colore giallo, rosa, marrone e arancione.

4
Cioccolato-menta glassa.

Mettere in una casseruola il cioccolato caramelle e granulato di una caramella alla menta, aggiungere 3 cucchiai di acqua o latte. Sciogliere caramelle, mantenendo sotto costante agitazione. Fuso cioccolato-menta versare la glassa torta.

5
Cioccolato-miele glassa.

Mescolare mestolo di miele 2 cucchiai. cucchiai di acqua. Mettere su un piccolo fuoco e lasciate cuocere finché la massa non inizierà karamelizirovatsia. Mettere i pezzi di cioccolato, mescolando, fate sciogliere il cioccolato. Rimuovere il secchio con il fuoco e mettete una noce di burro. Mescolate bene la glassa, raffreddare leggermente e coprire la torta.

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