Come fare la marmellata di ciliegie


Nel frutto ciliegia contiene fino a dieci per cento di fruttosio e di glucosio, acido citrico e malico, tannini e sostanze azotate, le vitamine c, E, PP. La ciliegia è una materia prima per diversi animali domestici pezzi, ad esempio la marmellata che sarà un ottimo dessert o aggiunta al gelato e dolci.

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Avrete bisogno di

    • — ciliegia;
    • — lo zucchero;
    • — acqua;
    • — pectina;
    • — bicarbonato di sodio;
    • — i limoni.

Istruzione

1
La marmellata è una massa gelatinosa con povarennymi i frutti o i loro pezzi. In esso, a differenza di marmellata, sciroppo non si separa dal molli, razvarivshihsia frutti. Per la preparazione classica di marmellata prendete 1,5 kg di ciliegie. Lavare accuratamente e rimuovere le ossa. Frullate le ciliegie con un coltello e metteteli in una ciotola con il fondo spesso.

2
Prendete due limoni, con uno di loro di rimuovere la scorza di limone e aggiungere le ciliege. Lì, spremere il succo di entrambi i limoni. Mescolare accuratamente con un sacco e a fuoco medio e portare a ebollizione.

3
Quando il composto di ciliegie con il succo di limone e scorza di limone a bollire, abbassate il fuoco al minimo. Mescolando di tanto in tanto, cuocere la marmellata con il coperchio per 20 minuti. Poi mescolare 2 tazze di zucchero semolato, mescolare bene e alzare il fuoco al massimo, per una miscela rapidamente bollito.

4
Ora fate cuocere la marmellata in un tegame aperto 20 minuti. Caldo decomponga in banche e arrotola.

5
Per preparare la marmellata con la pectina, sciacquare e liberi dalle ossa chilo di ciliegie. La metà di massa coprire con acqua, portare a ebollizione, cuocere per 5 minuti e premi.

6
Gli altri frutti di versare 100 ml di acqua e rapidamente portare a ebollizione. Poi, ha abbassata fuoco, far bollire per 10 minuti. Dopo di che aggiungete la bustina di pektinovogo polvere e urgenti di ciliegio.

7
Cuocere il tutto per 3 minuti. Mescolare 700 g di zucchero e fate cuocere fino a spessore con agitazione continua. Stendere la marmellata in vasetti, arrotola e coprire la loro a raffreddare, girando a testa in giù.

8
Preparate la marmellata di ciliegie con l’aggiunta di bicarbonato di sodio. Lavare 3 kg di ciliegie, togliere la coda di cavallo, dell’osso. Tritare. Portate un sacco a ebollizione e a fuoco alto cuocere per 40 minuti.

9
Aggiungere un cucchiaino di bicarbonato di sodio e attendere fino a quando scenderà di schiuma. Inserisci un chilo di zucchero e, mescolando di tanto in tanto, cuocere per altri 40 minuti. Pronto marmellata versare per le banche e ykyporte. Capovolgere i vasetti a testa in giù, avvolgere e lasciare a raffreddare.

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