Come fare la marmellata di fragole


Uno dei modi per salvare il raccolto di fragole è la cottura della marmellata. È uno dei più comuni e popolari. Che bello l’inverno aprire un vasetto aromatneishego, una deliziosa marmellata, una tazza di tè e ricordare la calda estate.

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Avrete bisogno di

    • 3 kg di fragole;
    • 3 kg di zucchero.

Istruzione

1
Accuratamente analizzare le fragole, raccolga marcio, morbido e zaplesnevevshie bacche di strappare sepali. Lavare le fragole da sabbia e polvere in un colino sotto l’acqua corrente. Darle completamente scarico.

2
Versate frutti di bosco in una padella, cospargendo ogni strato di fragole zucchero (1 kg di frutti di bosco – 500 g di zucchero). Mettere in frigorifero per alcune ore. Tanto in tanto scuotere la padella con i frutti di bosco.

3
Scolare dalla padella con i frutti di bosco riempire il succo in una ciotola per la cottura della marmellata. Vysypite in lui lo zucchero rimanente. Mettere la bacinella su un piccolo fuoco, mescolare il contenuto con un cucchiaio di legno per lo zucchero si è completamente rotto, e il sciroppo che scoppia. Versare in una bacinella di frutti di bosco. Mescolare e portare a ebollizione. Raccogliere con un cucchiaio formare una schiuma e spegnere mirabelle -. Lasciarlo riposare per mezz’ora e raffreddarsi. Mescolare di nuovo e mettere sul fuoco. Quando la marmellata inizia a bollire, togliete la schiuma e lasciare cuocere a fuoco basso. Dopo mezz’ora con un cucchiaio prendete un po ‘ di sciroppo e kapnete su un piatto asciutto. Se la goccia diventa gelatina, marmellata ancora bisogno di cottura, se la goccia rimane denso, mantiene la forma, la marmellata è pronta.

4
Lavare accuratamente le banche per la marmellata con bicarbonato di sodio sotto l’acqua corrente e li sterilizzi a vapore per 10-15 minuti duplice. Far bollire coperchio per 15 -20 minuti Versare confettura calda a secco sterili le banche, chiudere i coperchi e mettete a raffreddare. Quando è completamente raffreddato, togliete la marmellata sulla conservazione in un luogo fresco.

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