Come fare la zuppa con orzo


Perlovyi zuppa molto delizioso e nutriente. Sarà una buona opzione per la varietà del menu per il pranzo. Preparare questa zuppa è molto semplice e veloce da abbastanza prodotti disponibili.

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Avrete bisogno di

    • patate – 140g;
    • cipolle – 15g;
    • carote – 40g;
    • orzo perlato – 20g;
    • verdi – 15g;
    • brodo di carne – 600g;
    • sale
    • pepe qb;
    • foglia di alloro – 5g;
    • panna acida per il rifornimento.

Istruzione

1
L’orzo perlato è bene analizzare, lavare e mettere a bagno per 2-3 ore, poi filtrare, versare acqua bollente, chiudere il coperchio e rasparivaite per 1 ora a fuoco basso o a bagnomaria. Perché, se non lo fai, la zuppa risulterà nuvoloso e gare mucose.

2
Pulire una piccola cipolla, tagliate anellini. Prendete le carote di medie dimensioni, lavare, pulire e tritare su una grattugia fine. Collegare la cipolla con la carota e separatamente soffriggere in olio vegetale in una padella antiaderente per 5 minuti.

3
Raccogli le medie di tuberi di patata. Lavare, pulire e tagliare a grossi spicchi.

4
Separare la carne dalle ossa e tagliate a dadini di 1-2cm, e osso tagliata a pezzi. Riempire con acqua fredda e mettere sul fuoco. Quando inizia a bollire, togliere la schiuma con un cucchiaio e aggiungere il soffritto di cipolla con le carote. Continuare a cuocere fino a cottura della carne.

5
Quando il brodo sarà pronto, mettono in padella al vapore orzo perlato e cuocere per 15-20 minuti. Quindi aggiungere le patate e cuocere finché sono teneri.

6
Poco prima della fine della cottura mettete una foglia di alloro, sale e pepe. Prima di servire la zuppa condite con panna e cospargere con le erbe.

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