Come fare lo zucchero a velo


E ‘ difficile immaginare pasticceria caso senza l’utilizzo di zucchero a velo. Con il suo aiuto decorare tutti i tipi di dolci, torte, prodotti da forno, fanno la pasta, da cui poi stampo elementi decorativi. Lo zucchero a velo si può acquistare in qualsiasi negozio, anche se la sua facile da preparare a casa.

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Zucchero a velo è indispensabile nel caso in cui, se avete intenzione di creare un altro capolavoro di pasticceria. Da esso si può preparare la glassa, pasta e cospargere cupcake al cioccolato. In ogni caso funziona delizioso. Mi chiedo come ricevono lo zucchero a velo su scala industriale e come la si può preparare in casa.

Produzione
Zucchero (di canna o derivato dalla barbabietola da zucchero), mescolato a uno stato omogeneo polvere è polvere di zucchero. La sua produzione nelle fabbriche svolte su attrezzature specializzate, e più precisamente – shock-riflettente mulino. Ci sono diverse varietà di zucchero a velo. Il più piccolo in polvere (la dimensione di una particella meno di 100 micron), che è noto a tutti, è in vendita nei negozi, ma gli altri due (farina) provengono per la produzione di pane e prodotti di pasticceria (vzbitie panna, preparare la glassa). L’hardware è molto potente, un’ora produce circa 0,25 t di zucchero a velo.

Zucchero a velo in casa
La prima cosa che viene in mente quando devo preparare lo zucchero a velo in casa – l’uso di elettrodomestici da cucina a casa. Molte casalinghe usano per questi scopi, macinino da caffè, ma si deve considerare che il chicco di caffè più morbida e, quindi, si espone il dispositivo di rinforzo carichi, da cui può venire in rovina. Meglio utilizzare un robot da cucina (angolo melnichka). Dovrebbe promolot zucchero, come minimo, tre volte. Soprattutto in questo caso – l’omogeneità, così ogni volta velo setacciare con un colino.

E come fare lo zucchero a velo senza macina caffè? Anche le nostre nonne preparavano a velo per le loro ricette. Ci sono diversi modi. Il primo utilizzo di un mortaio. Se in casa ci sono un mortaio pesante pestello, poi, con un po ‘ di sforzo, ottiene la polvere. Se mortaio no, è possibile utilizzare una semplice bottiglia di vetro. Mettere in una pasticceria di carta di zucchero (zollette di zucchero), dall’alto coprire con un altro foglio e poi iniziate a stendere peretiraushimi movimenti. Naturalmente, questo metodo è più laborioso, ma il risultato ancora ottenere il prodotto desiderato.

Naturalmente, se non un gran numero, ha senso farla a casa. Tanto più che preparare lo zucchero a velo non è difficile.

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