Come fare polpettine di fegato


Il fegato non è solo delizioso, ma anche un prodotto utile. Esso contiene una grande quantità di vitamine, necessari per una persona a qualsiasi età. Polpette a base di pollo o fegato di manzo, con l’aggiunta di grasso, sempre si ottengono succosi e dolci. Questa ricetta è molto semplice, quindi cucinare per lui sarà anche l’erba padrona di casa.

Kak delat pechenochnye kotlety



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Avrete bisogno di

    • 500 grammi di petto di pollo o fegato di manzo;
    • 1 cipolla media;
    • 50 grammi di fresco o affumicato grasso;
    • 1 grande uovo di gallina;
    • 4-5 cucchiai di farina di frumento;
    • 6-7 cucchiai di olio vegetale;
    • sale e pepe nero macinato a piacere.

Istruzione

1
Sciacquare 500 grammi di petto di pollo o fegato di manzo sotto l’acqua fredda, eliminare tutti i film, le vene e i vasi sanguigni. Tritare il suo frullatore o tritare. Se si desidera che le polpette erano palloncini e dolci, perdere il fegato attraverso un tritacarne due volte.

2
Prendete purificata media cipolla e 50 grammi di lardo e torcere loro attraverso un tritacarne. Per la preparazione si può utilizzare come salato e affumicato grasso. In plastica o in metallo tazza di capacità non inferiore a litri di unire i fegatini di pollo, la cipolla, il lardo e il tipo lì un grande uovo di gallina (o due piccoli).

3
Ricevuto il ripieno mescolare bene per non formare grumi. Mescolare delicatamente 4-5 cucchiai di pre-setacciata di farina di frumento. La farina può essere un po ‘ di più, la cosa principale – per ripieno è simile per consistenza alla pasta per da uomo dei muffin. Condire con sale e pepe a piacere.

4
A fuoco medio fate scaldare una padella con 6-7 cucchiai di olio vegetale (meglio per friggere utilizzare antiaderente pentole). Con l’aiuto di un cucchiaio mettete la carne macinata in padella, facendo attenzione a dare kotletam forma ovale o circolare. Fate cuocere le polpette di fegatini di pollo con ogni lato per 2-3 minuti fino alla formazione di leggera crosta. Se si cucina il fegato di manzo la frittura deve essere di circa 4-5 minuti. Preparare il fegato è molto veloce, quindi fate attenzione: una volta con le polpette smette di essere sangue – sono pronti.

5
Alimenti pronti polpettine di fegato in tavola ben caldo con un contorno o semplicemente con pane e burro. Dall’alto per la loro bellezza, è possibile cospargere con pezzettini di verdure fresche, come il prezzemolo o aneto a seconda dei vostri gusti. Per guarnire meglio si adatta croccante di polenta e purè di patate, ma anche gli sottaceti (cetrioli salati, crauti, ecc).

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