Come fare un delizioso kebab


Come sarebbe piaciuto ci raffinato vacanza “all inclusive”, niente può sostituire la primavera-estate unità con la natura, il fuoco, e, naturalmente, un barbecue. Ci sono un paio di comandamenti, osservando che si ottiene un sacco di divertimento e un bel kebab.

Kak sdelat vkysnyi shashlyk



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  • Il sapore della carne è buono di per sé. La più semplice marinata – tanto meglio. Sale e pepe – ottimo! È possibile aggiungere tagliato anelli di cipolla, un po ‘ primiatyi per una maggiore ricchezza. Se si desidera migliorare il sapore della carne, cercate di non esagerare. Cumino, coriandolo, paprika, l’aglio sono i vostri migliori amici in questo piacevole realtà. In pecore è possibile aggiungere una manciata di bacche di mora e menta, che hanno bisogno di pre-allungare. In pollo – yogurt o (e non!) curcuma. Il succo di limone o vino, è possibile aggiungere, solo se la carne vecchio e promette di essere un duro.
  • Ideale legna da ardere per mangala – vitigno. Se improvvisamente non c’era, tronchi di alberi decidui, ad esempio, betulla, quercia o mela – da ultimo si scopre sottile sfuggente poco dolce profumo. Se non si desidera utilizzare tronchi di conifere – carne un sapore amaro, nonostante la più bella marinata. Il liquido per l’accensione – non valida per il normale uomo (e dannosa per il gusto di kebab) cosa, quindi sa come accendere un fuoco con un fiammifero e secchi bastoni. E ‘ con pronto carboni problema dovrebbe sorgere.

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  • Tutti i prodotti hanno diversi tempi di cottura. Il più veloce si prepara il pesce. E ha detto di essere molto più debole di calore. Poi arriva il pollo, e poi la carne, che richiede molto più tempo e calore.
  • Dalla brace alla sommità kebab dovrebbe essere l’altezza a 4 dita – distanza, collaudata nel tempo e mille shashlychnikov. Un bordo mangala preferibilmente i carboni non riempire. Lì sarà possibile spostare quasi pronti spiedini con carne, in modo che siano “arrivati” a fuoco calore.
  • I pezzi di carne con cipolle di manzo peremejaut dilettanti che non sanno che molto rapidamente la cipolla diventa nero e si trasforma in carbone, che solo rovinare il gusto della carne. Ecco incollare i pezzi di grasso tra carne ottima idea. La carne è molto più succoso e delicato.

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  • Stranamente – non versare acqua carboni, che ha cominciato a bruciare. Il loro bisogno di cospargere di sale, non solo ridurre il fuoco, ma non permetterà di bruciare il grasso, la sofferenza di carne. Bruciato il grasso darà anche la migliore carne di sapore amaro.
  • Se prima di mettere la carne, si abbandonate sulla brace di un rametto o due piccante erba, il profumo speziato di un po ‘ di podkoptit il kebab, dandogli più luminoso gusto. Il dilettante può essere rosmarino, salvia, dragoncello, prezzemolo.
  • Se avete seguito le normative precedenti come fare deliziosi spiedini, maionese e ketchup non solo non aiutano, ma e danneggiano godere di un meraviglioso sapore della carne. Pane fresco, verdure e, forse, sale – ecco tutto ciò che serve per completare.
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