Come fare una marinata di pomodori


I pomodori contengono vitamine, minerali e altre sostanze necessarie al nostro organismo. Oltre a questo, sono molto ricchi di acidi organici: malico, citrico e tartarico. Le proprietà benefiche del pomodoro meglio non si manifestano in formaggio, e bollito. Modi per casa e conserve di pomodori ci sono molti – è l’essiccazione, salatura, kvashenie, mochenie, conserve, lo zucchero, il congelamento. Uno dei più comuni è la marinatura.

Kak sdelat marinovannye pomidory



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Avrete bisogno di

    • tre litri banche;
    • coperture metalliche.
    • Il contenuto di un le banche:
    • i pomodori;
    • 2 foglie di alloro;
    • rametto di sedano;
    • 3 dell’ombrello di finocchio;
    • 3 foglie di ciliegio;
    • 3 foglie di ribes nero;
    • 2 spicchi d’aglio;
    • 10 grani di pepe nero;
    • un pizzico di semi di senape;
    • radice di rafano;
    • 1 cucchiai di zucchero.
    • Salamoia per una le banche:
    • 1 litro di acqua;
    • 50-60 g di sale;
    • 1 cucchiaio. l 9% di aceto.

Istruzione

1
Prima di mettere sterilizzare i vasetti e i coperchi. Per fare questo, utilizzare una piccola pentola con acqua bollente, dall’alto su di esso di mettere un colino in modo che non ha toccato l’acqua. Posizionare il vaso di collo verso il basso e sterilizzare cinque-sette minuti.

2
Coperchio basta mettere nella stessa padella c acqua bollente e togliere all’occorrenza.

3
Ricordate che i pomodori devono essere maturi, solidi, ma non razmiakshimi. Scegli i più piccoli, preferibilmente la stessa dimensione di pomodori. Quindi sciacquare sotto acqua fredda corrente, asciugare con l’aiuto di asciugamani e stretto mettete in banche.

4
Per i pomodori erano deliziosi e profumati, metta tra di loro foglia di alloro, una costa di sedano, ombrelloni di finocchio, foglie di ciliegia e ribes nero, tagliate a piccoli pezzi le fette di aglio, pepe nero e semi di senape.

5
Radice di rafano finemente tritate, aggiungete i pomodori e chiudere le banche i coperchi.

6
Poi sul fondo di una grande padella mettere una tavoletta di legno o un asciugamano di spugna, ridotto a due o tre strati. Metta le banche con pomodoro e versare in una ciotola tra di loro l’acqua fredda.

7
L’acqua deve arrivare solo fino grucce, lattine, se si versa più, poi quando bolle si può entrare nelle banche. Portare l’acqua a ebollizione e immergere in esso le banche con pomodori cinque-sette minuti. Durante questo tempo, essi dovrebbero essere ben caldo.

8
Contemporaneamente in un’altra padella preparate la salamoia. Portate ad ebollizione l’acqua, aggiungere il sale e l’aceto.

9
Quindi rimuovere delicatamente le banche con i pomodori dall’acqua bollente, versare un cucchiaio di zucchero e versare con tomaia in salamoia bollente. Subito rimboccarsi le loro prokipiachennymi coperchi metallici, capovolgere a testa in giù, coprire e lasciare riposare fino a completo raffreddamento.

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