Come fare una torta «Tulipani»


Questo è elegantemente decorato la torta, che si scopre non solo bella, ma anche molto gustoso. In esso meravigliosa combinazione di un rigoglioso di pan di spagna con un leggero e arioso proteine crema.

Kak sdelat tort «Tulpany»



Avrete bisogno di

  • Per il pan di spagna:
  • – 6 uova;
  • – 150 g di zucchero;
  • – 140 g di farina;
  • – 20 g di cacao;
  • – 1 cucchiaino di lievito in polvere;
  • – vanillina
  • Per il soufflé:
  • – 230 g di zucchero;
  • – 200 g di latte condensato;
  • – 200 g di burro;
  • – 3 proteine;
  • – 140 ml di acqua;
  • – 20 g di gelatina
  • Per la crema:
  • – 235 g di zucchero;
  • – 3 proteine;
  • – 85 ml di acqua;
  • – 1/3 di cucchiaino di acido citrico
  • Per impregnazione:
  • – robusto, dolce e caffè

Istruzione

1
Sbattere le uova a schiuma, a più riprese podsypaia lo zucchero con un pizzico di vanillina. Setacciare la farina, il cacao e il lievito, mescolare delicatamente al composto di uova la massa.

2
Mescolare il composto con una spatola metodo di piegatura. Mettere in un modulo del diametro di 24 cm, zastelennyu pergamena. Cuocere in forno già caldo a 180°C forno per 45 minuti. Rimuovere spostando sulla griglia, lasciare raffreddare in forma.

3
Poi rimuovendo il modulo, tagliate il pan di spagna in 3 torta. Fai soufflé. Sbattere il burro ammorbidito fino splendore, via mescolando, per un cucchiaio di digitare il latte condensato. La gelatina in ammollo, dare gonfiarsi.

4
Versare lo zucchero, scaldare fino a dissoluzione. Durante la panna montata a neve, versare un filo lo sciroppo caldo. Continuate a frullare alla massima velocità fino a 10 minuti.

5
Poi, cambiando ad una velocità minima, a più riprese, digitare massa cremosa. Il fondo forma vystelite con la pellicola alimentare.

6
Mettete le teglie, impregnato con forte dolce e caffè, promazhte i primi due korzh soufflé. Mettere in frigo per 4-6 ore.

7
Preparate la crema. Refrigerati proteine frullare fino a che i picchi. Fate bollire lo zucchero con l’acqua a fuoco medio per 4 minuti dopo l’ebollizione. Mescolare acido citrico, mescolare, cuocere per 3-4 minuti.

8
Filo versare lo sciroppo in proteine, frullando alla massima velocità per 10 minuti. Decorare la parte superiore della torta la crema con i crostini un sacchetto di plastica con soffione «nastro».

9
Dopo la morte «aperta stella», su tutto il diametro applicare il modello «cestino», pre-miscelato parte di crema con il marrone colorante.

10
Soffione «chiusa la star di» tracciare monogram. A metà della torta otsadite qualche crema? sotto centrali tulipani.

11
Crema bianca danneggiare i germogli e rosa riempire tutta canestro. Per il fogliame verde utilizzare un ugello.

Come fare una torta «Tulipani» | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi