Come friggere i funghi pleurotus


Se volete preparare un piatto di funghi, fate rosolare ostrica. Sono coltivati culturale, in modo assolutamente sicuro. Inoltre ostrica utili. Contiene potassio, acido pantotenico e acido nicotinico.

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Avrete bisogno di

    • — 0,5 kg veshenok;
    • — 2 repchatyh lampadine;
    • — 100 ml di panna acida;
    • — olio vegetale per friggere;
    • — sale
    • prezzemolo
    • coriandolo o aneto
    • il pepe nero macinato a piacere.

Istruzione

1
Selezionare per friggere freschi pleurotus. Non vale la pena di comprare funghi di grandi dimensioni e con screpolate bordi cappelli. Di qualità i funghi hanno un uniforme grigio-colore blu. Il cappello non deve essere macchie gialle. Rompere un piccolo pezzo di cappelli. Il giovane ostrica polpa succosa, bianca, e il vecchio — fibrosa. Il fungo non deve crollare.

2
Sciacquare ostrica sotto un getto d’acqua fredda, pulire i funghi non è necessario. Scolare su carta assorbente e tagliare a pezzetti di grandezza media a listarelle dello spessore di circa 1 cm Cucinare funghi pleurotus prima objarkoi non necessariamente. Cipolle pulire e tagliare a dadini o a piccoli anellini. Scaldate l’olio vegetale a fuoco basso e fate soffriggere in esso cipolla per due minuti, mescolando continuamente. Insieme con le cipolle su richiesta è possibile friggere grattugiato su una grattugia le carote.

3
Versate il trito di funghi pleurotus in un’altra padella con olio vegetale bollente. Per la frittura di funghi adatto semi di girasole o olio d’oliva. In media per la preparazione di veshenok esce di circa 70 ml di olio di 0,5 kg di funghi. Quando i funghi progreutsia, di questi inizierà a distinguersi liquido. Esprimi funghi sul fuoco finché tutta l’acqua non è evaporato. Coperchio coprire la padella non deve essere.

4
Aggiungi a veshenkam fritto, cipolla, versare la panna acida. Invece di panna acida, è possibile utilizzare la maionese. Condire con sale e pepe a piacere. Mescolare, fuoco riduca e soffriggere i funghi ancora circa 15-25 minuti fino a doratura. Ribaltare i funghi in un colino, per il vetro l’olio in eccesso. Pronti ostrica cospargere finemente spolverata di prezzemolo, coriandolo, aneto o uno spicchio d’aglio schiacciato. Ma non esagerare con le spezie, altrimenti maschererà il sapore dei funghi.

5
Inviare al soffritto di veshenkam contorno di verdure, ad esempio, purè di patate. Inoltre fritto ostrica è possibile utilizzare per la preparazione di ripieni, condimenti, salse e come ingrediente nelle insalate.

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