Come friggere il pollo in padella


Pollo fritto – estremamente facile e veloce da preparare, ma molto gustoso il piatto, che è altrettanto opportuno e su un tavolo, e come holostiackogo «una cena veloce». Uno dei più semplici metodi di preparazione di questo piatto è friggere il pollo in padella.

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Istruzione

Istruzioni:

1. Raffreddamento oppure come deve essere scongelati pollo o pollo sciacquare con acqua, tagliare in porzioni. Poi mettere su un setaccio o un colino e aspettare fino a drenare l’acqua, poi asciugare i pezzi di asciugamano (se la carne è più umido, ottenere una bella ottimistica crosta non funziona). Se volete rendere facile un pasto dietetico – rimuovere con pollo la buccia ed eliminare il grasso sottocutaneo.

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2. Si può strofinare il pollo alle spezie (per esempio, una miscela di aglio pepe, paprika e curcuma o miscela pronta «per il pollo») o zapanirovat suo nel pangrattato, farina o panirovochnoi miscela. In questo caso è meglio lasciare preparati pezzi riposare per circa un’ora e poi la crosta è tempo di «aderire» alla carne e non cadere quando torrefazione. Tuttavia, il pollo si possono friggere e senza condimenti è un piatto delizioso e per sé. In questo caso, è sufficiente strofinare l’uccello di sale e si può iniziare a friggere.

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3. Scaldate in una padella una piccola quantità di grasso e a fuoco medio fate soffriggere i pezzi con due lati fino a formare rubicondo podjaristoi crosta, non chiudendo la padella con un coperchio. Il tempo di tostatura – circa 5-7 minuti per lato.

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4. Aggiungi in padella un po ‘ d’acqua, coprite con il coperchio e abbassate il fuoco. Lasciate che il pollo «arriva» a fuoco basso per altri 20-30 minuti. Determinare la volontà di piatti è possibile con l’aiuto di un coltello o uno stuzzicadenti. Basta forare un pezzo di pollo. Se da una puntura trasuda liquido rosa – quindi, il pollo all’interno è ancora crudo. Se il succo incolore e trasparente – per essere servito.

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5. Il pollo fritto è possibile servire con un contorno: al vapore, bolliti o fritti di verdure, cereali, patate, insalata verde o insalata di verdure fresche, verdure sott’olio. Durante la presentazione, è possibile versare il pollo succo di frutta, si forma in una padella, e decorare con i verdi.

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