Come frittelle


Carnevale è già sul naso, e tutto lentamente cominciando a preparare il pasto principale della primavera – profumati e rosee e frittelle. Ma, ahimè, quasi ogni padrona di casa cerca di nagotovit piu ‘ di frittelle per tutta la famiglia, dimenticando la qualità e la tecnologia giusta per la cottura.

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Istruzione

1
Frittelle otterrai attenti, se setacciata la farina di dare un po ‘ riposare.

2
Per aumentare la viscosità di farina, l’impasto per le crepes è solo necessario aggiungere liquido caldo.

3
È molto importante non esagerare né con lo zucchero o con il sale: peresolennoe l’impasto non lievita, cavolo uscirà pallido; e da un eccesso di pasta di zucchero può e indurire.

4
Per l’impasto senza grumi, è possibile diluire la farina in abbondante acqua salata.

5
Per ora non podgoral, prima di cucinare la padella è necessario prima di cospargere di sale, e poi strofinare con un panno asciutto.

6
Se frittelle “strappato” quando si ruota, poi nell’impasto, è necessario aggiungere le uova.

7
Meglio cucinare le frittelle su due tegami, e la terza di mettere su un piccolo fuoco. In esso si sommano preparate le crepes, lubrificati riscaldato con il burro. Una pila di frittelle bisogno di tempo capovolgere – poi al momento della preparazione dell’ultima frittella i primi non hanno il tempo di raffreddarsi.

8
Se improvvisamente bisogno di riscaldare già pronte le crepes, è possibile coprire con carta stagnola e mettere in forno a 140 gradi per 10-15 minuti.

9
Per dare freschezza ieri frittelle, bisogna cospargere di zucchero con la parte interna, poi piegato in quattro parti e stendere su una teglia leggermente unta. Riscaldare va in forno a 180 gradi per 4-5 minuti.

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