Come mantenere fresca insalata


Foglia di insalata al confronto con altre erbe memorizzato peggio. Le sue foglie più tenero, il più facile da perdere umidità e sono di marciume. Perfetto di conservazione – fornire le condizioni vicine all’ambiente naturale, cioè la piena radice alimentazione sufficiente umidità, moderata o bassa temperatura.

Kak sohranit svejii salat



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Avrete bisogno di

  • – il contenitore o pentola
  • – asciugamano, un setaccio o un colino
  • – un asciugamano bagnato

Istruzione

1
In primo luogo, tagliare le radici, ciclo attraverso il verde, eliminando perdite di parte. Lavare l’insalata accuratamente sotto l’acqua corrente, separando le foglie. Meglio lavare con acqua fredda, fino a 18oS.

2
Asciugare l’insalata, caricando le foglie su un asciugamano, un colino o setaccio. L’acqua in eccesso in magazzino contribuirà a marcire anche a bassa temperatura.

3
Mettere l’insalata in un contenitore con basse sponde, e, preferibilmente, doppio fondo, il superiore dei quali con fori per lo scolo dell’acqua. Questo è importante, se non avete avuto il tempo o la possibilità di far defluire l’acqua su un asciugamano. Se l’acqua di vetro con foglia, è possibile metterli in una casseruola. Meglio in verticale, taglio verso il basso.

4
Coprire il contenitore con insalata bagnati con un asciugamano pulito. Coprire con la pellicola alimentare non è raccomandato, in quanto ostacolano il ricambio d’aria e stimolare il deterioramento. Lasciare aperto, inoltre, non è necessario, perché le foglie di lattuga sarà il più veloce ad appassire, perché la circolazione dell’aria nel frigo notevole.

5
Posizionare il contenitore (o padella) in frigorifero, preferibilmente temperatura di stoccaggio +4oS. Overdose foglia di insalata ogni giorno, eliminando portiashiesia foglie. Così è possibile estendere la durata di conservazione fino a 5 giorni. Ricordate che il verde è un prodotto deperibile, e le date di scadenza (dopo la pulizia e il lavaggio) variano da 18 a 24 ore a temperatura di stoccaggio +4/-2oS.

6
Non trattato foglia di insalata conservare ad una temperatura di 0 ° C, strettamente accatastamento in una scatola o un cestino. Lui è molto sensibile all’umidità dell’aria: bassi tassi (60-70%) appassisce rapidamente, con alti (oltre il 90%) ammuffito. In modo ottimale l’umidità moderata (80-90%).

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