Come marinare finferli


Finferli universali funghi, da cui è possibile cucinare una grande varietà di piatti. Non meno rilevante e finferli marinati. Sotto l’azione di aceto acquistano piacevole e leggermente acidulo.

Kak marinovat lisichki



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Avrete bisogno di

    • Finferli «Di Novgorod»:
    • finferli – 1 kg;
    • acqua – 1/3 cucchiai;
    • aceto 8% – 2/3 cucchiai;
    • sale – 1 cucchiaio. l;
    • zucchero – 1 cucchiaino;
    • profumato di pepe;
    • foglia di alloro;
    • chiodi di garofano;
    • la cannella.
    • Finferli «Piccanti»:
    • finferli – 250 g;
    • cipolle – 1 pz.;
    • aglio – 2 chiodi di garofano;
    • peperoncino – 1 baccello;
    • sedano – 40 g;
    • aceto agro di vino bianco – 100 ml;
    • zucchero – 2 ore l;
    • il sale;
    • il pepe nero;
    • foglia di alloro;
    • rosmarino;
    • bacche di ginepro.
    • Finferli «lussuoso, è una struttura»:
    • cotti finferli – 1 kg;
    • acqua – 1/3 pt;
    • pimento;
    • zucchero – 1 cucchiaino;
    • aceto 8% ° – 2/3 cucchiai;
    • sale – 1 cucchiaio. l;
    • cannella;
    • chiodi di garofano;
    • foglia di alloro.

Istruzione

1
Finferli «di Novgorod»Finferli pulire dal fango, lavare e tagliare le gambe. Cappelli lessare in abbondante acqua salata per 30 minuti e sgocciolate, per un po ‘ obsohli. L’acqua con sale e aceto, portate a ebollizione, immergervi i funghi, cuocere per loro 20-30 minuti e alla fine aggiungere lo zucchero semolato e spezie. Poi tutti raffreddare, stendere su banche e sterilizzi. Le banche coprire sterili i coperchi, rimboccarsi le. Dopo le banche capovolgere a testa in giù, coprire con una coperta e lasciare raffreddare, poi togliete il freddo dispensa o altro un luogo buio fresco.

2
Finferli «Piccanti»Finferli pulire, lavare, abbassare a 1 minuto in acqua bollente salata, poi sgocciolate. Cipolla tagliati in quattro parti. Ogni spicchio di aglio e pepe tagliare in 2 parti. Sedano tritate. Aceto mescolare con acqua, verdure e spezie, portare a ebollizione e cuocere per 5-7 minuti. Finferli stendere in sterile banche e versare la marinata. Chiudere i coperchi, capovolgere, raffreddare e mettere in un luogo buio fresco per la conservazione.

3
Finferli «lussuoso, è una struttura»Finferli pulire lo sporco, lavare accuratamente, coprire con acqua fredda e mettete sul fuoco medio. Cuocere fino a cottura per circa 20-30 minuti. Poi ribaltare i funghi in un colino e lasciare, per con loro un bicchiere di acqua e sono un po ‘ obsohli. Versare in una pentola l’aceto, l’acqua, aggiungere il sale, portare la marinata a ebollizione, mettete in anticipo cotti finferli e cuocere per 20-25 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere lo zucchero, pimento, cannella, chiodi di garofano e la foglia di alloro. Pronti finferli raffreddare, stendere accuratamente lavato le banche e versare la marinata fredda. Le banche, chiudere la carta forno e cravatta. Conservare in un luogo fresco e buio.

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