Come marinare gli spiedini di manzo


Tradizionalmente spiedini preparati di carne di agnello. Tuttavia, spiedini di vitellone anche molto gustoso. Importante, giusto marinare e non a pordenone, per la carne non è difficile.

Kak zamarinovat shashlyk iz goviadiny



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Avrete bisogno di

    • La quantità di ingredienti è indicato per 1 kg di carne di manzo.
    • Per una semplice marinata:
    • — 250 ml 3% di aceto;
    • — 1 cipolla;
    • — 1 mazzetto di prezzemolo;
    • — 2 foglie di alloro;
    • — sale
    • pepe nero macinato a piacere.
    • Per la luna di marinata:
    • — 1 cucchiaio di miele;
    • — 80 ml di salsa di soia;
    • — 1 cucchiaino di olio di sesamo;
    • — 2 cucchiaini di zenzero grattugiato;
    • — 2 spicchi d’aglio.
    • Per la marinata con sciroppo d’acero:
    • — 1 bicchiere di sciroppo d’acero;
    • — 1 cipolla;
    • — ¼ Di cucchiaino di senape secca;
    • — 1 cucchiaino di timo secco;
    • — 1 cucchiaio di salsa di peperoncino;
    • — 1 cucchiaio di aceto di vino rosso.
    • Per la marinata di pomodoro:
    • — 2 tazze di succo di pomodoro;
    • — 3 cucchiai di rafano;
    • — 2 cucchiai di olio vegetale;
    • — 3 cucchiai di sherry;
    • — 1 cucchiaino secco di basilico e di pepe nero macinato.
    • Per la marinata in armianski:
    • — 1 cipolla grande;
    • — 1 carote medie;
    • — 5 pezzi di chiodi di garofano e pimento piselli;
    • — 1 bicchiere di vino bianco;
    • — sale qb.
    • Per la marinata in uzbeko:
    • — 2 — 3 lampadine;
    • — 50 ml 3% di aceto;
    • — il pepe rosso e nero
    • sale qb.
    • Per la marinata in georgiano:
    • — 2 grosse cipolle;
    • — 1 mazzetto di prezzemolo;
    • — 2 foglie di alloro;
    • — 2 cucchiai di uva aceto;
    • — 5 — 6 grani di pimento;
    • — sale
    • il pepe nero macinato a piacere.

Istruzione

1
Marinata semplice.
Tagliate la carne di manzo a pezzetti e versare l’aceto. Cipolle tagliate a fette, il prezzemolo finemente tritate, l’alloro fracassi.

2
Versare le spezie in una pentola con la carne. Aggiungere a piacere sale e pepe nero macinato. Lasciare la carne per 4 — 6 ore, per razmiagchilos e permeato di spezie.

3
Marinata al miele.
Scaldare il miele in una ciotola fino a consistenza liquida, zenzero strofinare su una grattugia fine, l’aglio passare attraverso chesnokodavilky. Colleghi il miele con la salsa di soia, olio di sesamo, zenzero e aglio massa. Riempire con il composto le fette di carne per 2 — 4 ore.

4
Marinata con sciroppo d’acero.
Tagliate la cipolla a dadini. Mescolare lo sciroppo d’acero, salsa di vino rosso e salsa di peperoncino, Aggiungete la cipolla, la senape, il timo. Mettere il composto sul fuoco e portate a ebollizione.

5
Abbassate il fuoco al minimo e fate sobbollire il composto per circa 15 minuti. Poi marinata lasciate raffreddare e mettete i pezzi di carne di manzo per 4 — 6 ore.

6
Marinata di pomodoro.
Mescolare in una ciotola il succo di pomodoro, olio vegetale e jerez. Un po ‘ di calore miscela.Versare la spezia — rafano grattugiato, asciugare il basilico e il pepe nero macinato.

7
Esprimi pezzi di giovane carne a marinare nella salsa di pomodoro per 10 — 12 ore. Lo stesso salsa di irrigazione spiedini durante il tempo di cottura sulla brace.

8
Marinata per armianski.
Versare i pezzi di carne di manzo sale. Cipolle finemente tritate, le carote grattugiare. Aggiungere alla carne, pepe, chiodi di garofano, la cipolla, le carote e mescolare accuratamente. Versare un bicchiere di vino bianco. Esprimi la carne sotto la marinata in un giorno.

9
Marinata per-uzbeko.
Respingere i pezzi di carne di manzo con due lati. La cipolla tritate. Ogni pezzo di cospargere il rosso e il nero peperoni e cipolle.

10
Stendere i pezzi strettamente vicenda righe. Dall’alto premere la carne pressa e mettere in un luogo fresco per almeno 2 — 3 ore.

11
Marinata in georgiano.
Mettete i pezzi di carne di manzo in una ciotola. Cospargere la carne dall’alto con sale, pepe nero, pimento piselli. Inserisci tagliare gli anelli di cipolla e logoro foglia di alloro.

12
Versare la carne con le spezie d’uva con aceto e mescolare bene. Tenere fermentato carne in frigorifero fino a 2 giorni.

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