Come marinare il pesce rosso


Pesce rosso – questo e un ottimo antipasto per la tavola delle feste, gustoso e nutriente prodotto per tutti i giorni panini. Per la marinatura adatti diversi tipi di pesce rosso, salmone, salmone keta. Si può marinare il pesce intero, pezzi di grandi dimensioni o già affettati.

Kak zamarinovat krasnyu ryby



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

    • 1 kg di pesce rosso
    • 2 cucchiai di sale
    • 1 cucchiaio di zucchero

Istruzione

1
Lavare bene il pesce, tagliare lungo il crinale. Se il pesce non era stata svuotata, pulire, vypotroshite, tagli la testa. Le pinne e la coda rimuovere. Estrarre la spina dorsale. Due metà di carcasse di strofinare il sale, poi lo zucchero. Se si dispone di pesci più piccoli, rispetto a quanto indicato nella ricetta, di conseguenza diminuisca e la quantità di sale e zucchero. Il loro rapporto deve essere di due a uno. Assicurarsi di strofinare la carcassa sia all’interno che all’esterno.
Se lo si desidera posizionare il pesce un paio di fogli di alloro, si può cospargere di pepe nero o senape. In ogni caso queste spezie dovrebbe essere un po’, dovrebbero dare solo un sottile accenno di sapore, per conservato l’odore nobile pesce.

2
Di seguito le possibili opzioni. Per marinare rossa, il pesce, il suo bisogno di lasciare prosalivatsia sotto il giogo o avvolto in una garza. Nel primo caso, preparati a metà carcassa mettete in una ciotola, sopra coprire con un piatto e in un piatto mettere la gravità. Il modo più semplice è prendere un barattolo di vetro e riempirlo con acqua. Piega pronto. Stare sotto il giogo di un pesce rosso può semplicemente sul tavolo della cucina, non richiede il freddo. Dopo 12 ore di togliere il pesce, spazzolare con lei l’eccesso di sale e metti in frigorifero.

3
In un altro caso, rossa, pesce, strofinate con sale, zucchero e spezie, avvolgerlo in un paio di strati di garza o carta forno. In questo modo marinare rossa pesce necessario a freddo. Giaceva avvolto il pesce in frigorifero. Attraverso gli stessi 12 ore il pesce sarà pronto.

4
Inoltre, è possibile aggiungere il sale rosso pesce e già il suo pre-tagliati a fettine sottili.
Prendete un coltello affilato e tagliate il crudo di pesce piatti, mettendo il coltello con un angolo di 45 gradi. In una ciotola mescolare il sale e lo zucchero in rapporto di due a uno. Via rotolare ogni piastra è nel mix, un po ‘ strofinato sale-zucchero con le dita. Immergere ogni fetta in olio vegetale (o cospargere di olio già disposte in una ciotola lp). Mangiare cotta in questo modo il rosso, il pesce dovrebbe essere abbastanza veloce, in frigo si rimarr? per non più di due giorni.

Come marinare il pesce rosso | Source

miacucina.top utilizza i cookie per essere migliore. Prima di continuare la lettura è necessario accettare Termini e condizioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi