Come marinare la carne di manzo


Spesso manzo cotto si rivela molto rigida. Per questo non è accaduto, la carne di manzo è consigliabile pre-marinare. Marinata non solo ammorbidire la carne, ma anche gli darà più ricco di aroma e un sapore gradevole. Scelta di un metodo di marinatura di carne di manzo dipende da ciò che si vuole cucinare.

Kak marinovat goviadiny



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Istruzione

Molte casalinghe amano cuocere la carne intera nel forno. Questo piatto non richiede una lunga ai fornelli, quindi è possibile limitare il minimo sforzo. Il metodo più semplice marinata per arrosto di manzo è una miscela composta da un numero uguale di olio extravergine di oliva e succo di limone.
Strofinare questa miscela di carne per 3-4 ore prima di zapekaniem. Possibile aggiungere alla marinata per la carne di manzo saltata attraverso un comunicato l’aglio e le spezie, ad esempio, una macinata di pepe nero e rosso, coriandolo, basilico. Il sale in una marinata si consiglia di non aggiungere, per di carne non è venuto fuori il succo. Meglio salare la carne prima di inviare in forno.

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Abbastanza piatto popolare sono anche le costolette di manzo. Si ottiene molto gustoso e profumato marinata per i tagli, se mescolate la salsa di soia e passato tramite una pressa di aglio. Aggiungere alla marinata di spezie preferite. Il sale non è necessario aggiungere, perché la salsa di soia è di per sé abbastanza salato.
Mettere le costolette in un piatto fondo e riempire con la loro marinata. Se c’è tempo, quindi immergere la carne nella marinata per circa 3 ore. Ma in generale si può friggere le costolette e circa un’ora dopo che li hai marinato. Di solito manzo per questo tempo riesce abbastanza ammollo con la marinata.

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Il piatto preferito di molti russi, che si può preparare con la carne, è, naturalmente, il kebab. Per la sua preparazione è più spesso utilizzato carne di maiale o di pollo, anche se spiedini di carne di manzo, non è raro.
Marinate per kebab di manzo si possono preparare le più diverse. Comune, per esempio, marinare la carne nel vino, nello yogurt o nel succo di pomodoro.

e. Mettete i pezzi di carne di manzo in una profonda ceramica, smalto o vetro. Salare la carne a piacere e aggiungere le spezie. Per la marinatura di carne di manzo adatta rosso e pepe nero, coriandolo, rosmarino, zenzero, foglie di alloro, chiodi di garofano, basilico e senape.

b. Tagliate anellini di cipolla e aggiungere alla carne. Ricordate di manzo con cipolle con le mani, per un arco scoccò un succo di frutta. È anche possibile aggiungere alla carne shabby su una grattugia grossa aglio.

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c. Se si decide di marinare la carne nel vino, versare spiedini di colore rosso o vino bianco 1 bicchiere di vino 1 kg di carne. Possibile aggiungere in un bicchiere di vino 1 cucchiaino di zucchero.

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d. Marinata per la carne bovina di yogurt si prepara intende 0,5 tazza di yogurt e un bicchiere di acqua minerale 0,5 a 1 kg di carne. Si può fare a meno di acqua minerale e aggiungere alla carne solo yogurt (1 tazza di yogurt 1 kg di carne).

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e. Per la marinatura di carne di manzo in salsa di succo può essere utilizzato puro succo di pomodoro o diluito in acqua il concentrato di pomodoro. Viene calcolato il numero di succo di simile – 1 bicchiere di 1 kg di carne.

f. Dopo aver riempito la marinata, mescolare bene spiedini, chiudere il coperchio della ciotola e lasciare la carne a marinare per 3-4 ore.

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