Come marinare la carne di vitello


Gustoso e saporito vitello – al luogo e una cena, e un pic-nic nel parco della città. Ma per fare la carne succosa e dolce, devi provare. Forse, il modo più semplice sarà marinare la carne di vitello, prima di sottoporlo a trattamento termico. E varianti marinata c’è una grande varietà!

Kak marinovat teliatiny



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Avrete bisogno di

    • Marinato la carne di vitello per friggere
    • ½ Bottiglia di vino rosso secco;
    • 3 cucchiai russa di senape;
    • 2-3 foglie di alloro;
    • 2 grandi cipolle;
    • 150 g di prezzemolo;
    • 2 cucchiai di salsa di soia;
    • 1 cucchiaino di sale;
    • 1 cucchiaino di peperoncino macinato;
    • 1500 g carne di vitello.
    • Marinato la carne di vitello per kebab
    • 1200 g carne di vitello;
    • 200 ml di vino rosso secco;
    • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva;
    • 2 grandi cipolle;
    • 5 spicchi d’aglio;
    • 1 foglia di alloro;
    • 1 cucchiaino di timo;
    • 1 cucchiaino di rosmarino;
    • 1 cucchiaino di sale.
    • Marinato la carne di vitello per la cottura
    • 1000 g di carne di vitello;
    • 1 limone;
    • 2 cucchiaini di senape piccante;
    • 4 spicchi d’aglio;
    • 2 cucchiai di zucchero;
    • 3 cucchiai di salsa di soia.

Istruzione

1
Marinato la carne di vitello per jarkiPrigotovte stretto un sacchetto di plastica. Tagliate la carne a pezzi e piegare in un pacchetto. Una cipolla tagliata in 4-6 pezzi. L’aglio dividete a spicchi, ma non pulirli. Prezzemolo tritate. Mettete tutto in una ciotola o pentola. Aggiungere il vino rosso, senape, 2-3 foglie di alloro, salsa di soia, sale e pepe. Bene mescolare bene e mettere il composto in un pacchetto con la carne. Agitare energicamente il pacchetto più volte, in modo che tutti i pezzi di carne erano in una marinata. Pacchetto cravatta, piegare in una ciotola e lasciare riposare in frigo per 10-12 ore. Dopo pojarite carne, è possibile utilizzare la marinata per la preparazione della salsa a base di carne di vitello.

2
Marinato la carne di vitello per shashlykaPorejte cipolle grandi anelli, e gli spicchi di aglio a fette. Mettete tutto in una ciotola grande. Aggiungere il vino rosso, olio extravergine di oliva, il rosmarino, il timo, il sale e mescolare bene. Carne tagliate a pezzetti e mettete in una marinata. Coprire la ciotola con un coperchio, sopra mettere il carico. Il vitello deve riposare in salamoia per circa 3-4 ore, dopo di che è possibile preparare dolci e succulenti spiedini.

3
Marinato la carne di vitello per la cottura Mescolare in una grande ciotola la senape, lo zucchero e la salsa di soia. Versare in una miscela di succo di limone. L’aglio tritate e versate in una ciotola. Mescolare il tutto con cura. La carne tagliata in piccoli pezzi, e obmajte ogni volta che preparate la marinata. Piegare la carne in una casseruola, coprite con il coperchio e lasciare marinare in frigo per un giorno. Non risciacquare la marinata prima come cuocere la carne in forno.

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