Come marinare laminaria


Laminaria contiene un complesso di vitamine (A, B1, B2, B12, C, D, E) E minerali (iodio, fosforo, zinco, ferro) e di sostanze organiche. Oggi gli studiosi vedono in lei non solo un prodotto alimentare utile, ma anche un rimedio per molti disturbi.

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Avrete bisogno di

    • fresh frozen laminaria (laminaria) – 600 g;
    • calda bollita l’acqua – 1 litro;
    • zucchero – 1 cucchiaino;
    • sale – 1 cucchiaio. l.;
    • foglia di alloro – 1-2 pezzo;
    • aceto – 2 cucchiaini;
    • pepe – a piacere;
    • chiodi di garofano a piacere.

Istruzione

1
Preparare laminaria a marinare, per fare questo, riempire con acqua calda in un rapporto di 1:5 e dare razmorozitsia. Cavolo, è necessario riposare per 5-6 ore. Appena è sciolto e comincerà a gonfiarsi, lavatela in un colino sotto l’acqua corrente.

2
Posizionare marina di cavolo in una pentola con acqua fredda e fate bollire fino a stato morbido. Portando il prodotto a ebollizione, immergere per 20 minuti, poi spegnere il gas. Scolare il brodo risultante e ancora versare il cavolo con acqua calda, far bollire per 20 minuti. Ripetere la procedura per tre volte. Lavare bene il cavolo in acqua fredda, lasciare che il liquido di scarico. Raffreddare fuco e tritare il suo lungo strette strisce. In questo modo laminaria può essere utilizzato come base per qualsiasi insalata.

3
Preparate la marinata per bollito di alghe. Sciogliere in acqua calda lo zucchero, il sale, aggiungere le spezie: chiodi di garofano, l’alloro e il pepe. Miscela di mettere sul fuoco e portare a ebollizione, far bollire per 3-5 minuti. Lasciate raffreddare il composto.

4
Nella fredda marinata, aggiungere l’aceto e versare loro laminaria. Prima di consumare il cavolo, lasciatela riposare in salamoia per qualche tempo.

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