Come marinare pepe


Fresco pepe marinare anelli, pezzi e tutto. In inverno si servirà come punto di auto-antipasto a festa, così gustoso e saporito, un integratore ad alcune minestre. La stessa marinatura non ci vorrà così tanto tempo.

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Avrete bisogno di

    • pepe rosso
    • verde
    • giallo – 2 kg;
    • acqua – 1 litro;
    • olio vegetale – 1 bicchiere;
    • aceto di mele – 1 bicchiere;
    • di zucchero semolato – 1 bicchiere;
    • sale grosso – 2,5 cucchiai;
    • foglia di alloro – 4-5 pezzi;
    • pepe nero in grani – 10 grani;
    • pimento – 10 piselli;
    • chiodi di garofano – 4-5 fiori.

Istruzione

1
Lavare accuratamente ogni verdura con acqua corrente, eliminare il gambo con semennymi capsule. Ancora una volta lavate il peperone, prestando attenzione al fatto che all’interno non ci sia un solo semi di girasole.

2
Tagliare ogni pepe lungo in diverse bande (abbastanza per 8 o 10 pezzi) o a cubetti con un lato di 3×3 cm.

3
Preparate la marinata per pepe. Per questo versare in una casseruola l’acqua, l’olio e l’aceto. Versare il sale e lo zucchero. Mettere il pisello e nero pimento, infiorescenze di chiodi di garofano, la foglia di alloro. Portate la marinata a ebollizione a fuoco medio.

4
Sterilizzi contenitori per i futuri pezzi. Prendete un paio di barattoli di vetro litri o contenitori da due litri e coperchio a lui. Ogni barattolo tratti sotto vapore per 7 minuti. Coperture far bollire in acqua per almeno 5 minuti.

5
In marinata bollente parti di porre le fette di pepe. Ogni porzione provarivaite per 3 minuti, tirate fuori con una schiumarola e mettere il preparato in un contenitore di vetro, che copre i coperchi.

6
Quando l’intero volume di pepe in modo scomposto per le banche, versare la marinata calda, arrotola e avvolgente in cotone coperta fino a completo raffreddamento.

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