Come montare la panna acida con lo zucchero


Panna acida, panna montata con zucchero semolato o a velo – una base per dolci. Può essere usato per promazki torte, riempimento di bacche dolci, fabbricazione di mousse e creme di frutta. Preparare la crema crema in casa è un gioco da ragazzi. Solo bisogno di acquistare prodotti di qualità e tecnologia per soddisfare.

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Avrete bisogno di

    • 1 tazza di panna acida;
    • 4 cucchiai di zucchero a velo o zucchero semolato;
    • 5 g di zucchero vanigliato;
    • 1 cucchiaino di cacao;
    • 0,5 tazze 35% di panna;
    • 1 cucchiaino di grani di gelatina.

Istruzione

1
Compri un alto contenuto di grassi panna acida. Idealmente bisogno di un prodotto di alta qualità con il 30% di grassi, ma dvadcatiprocentnaia panna acida è anche bello. Deve essere fresco, moderatamente acido, senza segni di fermentazione. Se ti imbatti in un prodotto liquido, filtratelo attraverso due strati di garza, collocato in uno scolapasta.

2
Prima di vzbivaniem panna acida dovrebbe raffreddare. Mettere in frigorifero per 2-3 ore.

3
Sbattere la panna è possibile con una forchetta, con una frusta o mixer. Mettere la panna in una ciotola o pentola. Collocare un recipiente in acqua fredda o ghiaccio e sbattete vigorosamente veloci di moto uniforme fino ad ottenere un lussureggiante, ma è sufficiente una crema densa. Un segno di volontà – la comparsa sulla superficie sostenibili «picco». Con una miscela di coprire la superficie del cupcake o bacca di torte o serve come salsa al oladiam e pancake.

4
Setacciare lo zucchero a velo, mescolare con la vaniglia o lo zucchero vanigliato e porzioni di aggiungerla alla crema. Frullare di nuovo fino a completa omogeneità. Invece in polvere può prendere di zucchero semolato.

5
Se avete bisogno di più aria di crema, montare la panna con la crema. Versare il freddo la panna in una casseruola, aggiungi la panna, mettere la casseruola suo in acqua fredda. Lavorare il composto fino a formare schiuma densa, che deve essere trattenuta sollevato guidacarta. Continuando a sbattere, mescolare a crema lo zucchero a velo, la sabbia e aggiungere un po ‘ di vanillina. Questa crema è ideale per promazki torte torta di riempimento dei tubi e la preparazione di dolci di frutta.

6
Prova a cambiare il gusto di panna acida. Alla fine del processo di frusta mescolare in un sacco di zucchero mescolato con la polvere di cacao. Mescolare il composto. Succede aria la crema con un delicato retrogusto di cioccolato. Può essere usato per riempire torte e decorazioni di superficie dei dolci.

7
Di panna montata panna acida si può preparare una crema con la gelatina. Mettere in un bicchiere di granelli o piastra di gelatina, aggiungere mezzo bicchiere di panna, mescolare e attendere che il gonfiore. Posizionare un bicchiere di acqua calda e razmeshivaite la crema fino a completo scioglimento palline di gelatina. Lasciate raffreddare il composto.

8
Preparate la crema al principale prescrizione. Alla fine di montare un sottile rivolo di versare in una rigogliosa smetannyu un sacco di miscela di gelatina e panna. Mescolare la crema.

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