Come preparare adjika in casa


Adjika è fitta acuta zolfo massa delle spezie con il sale. La vera adjika propone di acuta rosso o pepe verde, strofinando gli ingredienti sulle pietre, per mantenere gli oli essenziali. In casa condizioni di pepe e integratori tritare. Aggiungere i pomodori per la mitigazione visiva. Adjika spalmare sul pane, aggiungere in diverse specialità marinare la carne.

Kak prigotovit adjiky v domashnih ysloviiah



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Avrete bisogno di

    • peperoncino rosso (500 g)
    • aglio
    • noci (100 g)
    • sale
    • aceto (di vino)
    • semi di coriandolo (10 g)
    • i semi di finocchio (10 g)
    • basilico essiccato
    • piccante pepe verde (100 g)
    • fresco verdi piccanti (500 g)
    • pomodori (1 kg)
    • peperone (1 kg)

Istruzione

1
Adjika rosso peperoncino.
Il bruciore di pepe rosso rimuovere plodonozhku, tagliate in lunghezza e togliere i semi. Mettere il preparato pepe in una ciotola, versare l’acqua tiepida, mettete sopra un piatto, e su di esso un vaso con acqua o pietra. Tenere il pepe sotto il carico di 3 ore.

2
Una testa d’aglio smontare a spicchi e pulire dalla buccia.Gherigli di noce poltiglia in un mortaio, per ottenere un impasto. Inserisci in un mortaio i semi di coriandolo e aneto. Strofinare insieme con le noci. Noci fanno adjika viscoso e pastosa.

3
Tritare il peperoncino e l’aglio. Mescolare con triturato massa di mortaio. Cospargere con basilico essiccati. Aggiustare di sale e aggiungere un po ‘ di aceto di vino.Adjika mettono in un barattolo di vetro, chiudere il coperchio e conservare in frigorifero.

4
Adjika pepe verde.
Pulire il peperone verde dalla coda e dai semi. Tritare insieme con erbe fresche (basilico, coriandolo, chaberom). Aggiustare di sale a piacere. Memorizza verde adjika di breve durata. Questa conoscenza condiscono formaggi fatti in casa, è possibile aggiungere, come e rosso adjika, in zuppa.

5
Adjika con il pomodoro.
Rimuovere il pepe e il rosso del peperoncino coda di cavallo. Semi di lasciare. Tritare i pomodori, i peperoni, un po ‘ di aglio e un mazzetto di prezzemolo. Un sacco di sale a piacere e mettete in frigorifero per un giorno. Poi mettono in vasetti di vetro, che sono pre-oshparili acqua bollente. Chiudere ermeticamente i coperchi, conservare in frigorifero.

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